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評定食物營養(yǎng)價值有何意義：
① 有助于全面了解各種食物的天然組成成分，以充分利用食物資源；
② 了解食物在加工過程中營養(yǎng)素的變化和損失利于采用合理的加工烹調(diào)方式以充分保存營養(yǎng)素；
③ 有助于知道人們科學(xué)地購買食物及合理配制營養(yǎng)平衡膳食醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)編輯整理。
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