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食品中亞硝酸鹽使用標(biāo)準(zhǔn)

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食品中亞硝酸鹽使用標(biāo)準(zhǔn)是多少?相信很多人都想了解,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編特整理食品中亞硝酸鹽使用標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容如下:

硝酸鹽在環(huán)境、食品和水中天然存在,屬于食品污染物?!妒称分形廴疚锵蘖俊罚℅B2762-2005)規(guī)定了食品中亞硝酸鹽限量,規(guī)定腌菜的最高限量是20毫克/千克。

亞硝酸鹽也是國(guó)內(nèi)外普遍允許使用的食品添加劑,用做西式火腿、肉罐頭等食品的護(hù)色劑、防腐劑?!妒称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)》(GB2760)規(guī)定,亞硝酸鹽僅允許用于肉制品,并規(guī)定了具體殘留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐頭類50毫克/千克外醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理,其他均為30毫克/千克),禁止亞硝酸鹽用于其它食品。因此,燕窩生產(chǎn)加工不得添加亞硝酸鹽。添加亞硝酸鹽屬于違法行為,應(yīng)當(dāng)依法予以嚴(yán)懲。

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直播時(shí)間:1月28日

直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

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