2018年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》第30期

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】 下列不是必需脂肪酸的主要功能的是

A．構(gòu)成磷脂的重要成分

B．合成前列腺素的前體

C．參與膽固醇代謝

D．供給能量

E．形成抗體

【答案】E

【答案解析】前四項(xiàng)均是必需脂肪酸的主要功能，形成抗體是必需氨基酸的主要功能。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】 亞硝酸鹽食物中毒的機(jī)制是

A．巰基酶失活

B．膽堿酯酶活性被抑制

C．溶血作用

D．低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白

E．毛細(xì)血管擴(kuò)張

【答案】D

【答案解析】機(jī)體內(nèi)大量攝入亞硝酸鹽，可使血紅蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)楦哞F血紅蛋白，失去其運(yùn)輸氧的能力而導(dǎo)致組織缺氧。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】 鉛中毒時血和尿中ALA升高是由于

A．ALAS受抑制

B．ALAD受抑制

C．血紅素合成酶受抑制

D．琥珀酸脫氫酶受抑制

E．膽堿酯酶受抑制

【答案】B

【答案解析】鉛抑制δ-氨基-γ-酮戊酸脫水酶(ALAD)活性后，ALA形成膽色素原受阻，使血中ALA增加，并由尿排出。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】 輻射性白內(nèi)障可由下列何種因素引起

A．紫外線

B．紅外線

C．γ射線

D．微波

E．可見光

【答案】C

【答案解析】輻射性白內(nèi)障通常由電離輻射，例如γ射線等引起。

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