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詳情危害分析和關(guān)鍵控制點 | 2023公衛(wèi)醫(yī)師考試模擬練習&知識點小結(jié)來了!醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理如下,希望可以幫助大家鞏固復習相關(guān)考點!
知識點:危害分析與關(guān)鍵控制點
【例題】危害分析和關(guān)鍵控制點的英文縮寫是?
A.HDCCP
B.HNCCP
C.HACCP
D.HECCP
E.HMCCP
【正確答案】 C
【答案解析】 HACCP是英文hazard analysis critical control points首字母縮略詞,稱為“危害分析與關(guān)鍵控制點”。HACCP方法被稱為HACCP系統(tǒng),又被稱為“食品安全的縱向保證法”。
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