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【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】牛奶與蛋類(lèi)比較,含量相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)素是——鈣

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【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

牛奶與蛋類(lèi)比較,含量相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)素是 

A. 蛋白質(zhì)  

B. 脂肪  

C. 鐵  

D. 鈣  

E. 維生素B1

【正確答案】D

【答案解析】與蛋類(lèi)相比,牛奶中的鈣含量高,大約是110mg/100ml。由于含有乳糖,容易消化吸收。【醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)】

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