公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

特殊毒素的水果:

①荔枝

荔枝中葡萄糖含量高達(dá)66%，有豐富的維A、B、C及游離氨基酸，是一種很受歡迎的營養(yǎng)食品，但過食會出現(xiàn)乏力、昏迷等癥，中醫(yī)稱為“荔枝病”，西醫(yī)稱為“低血糖”。因其中含α-次甲基環(huán)丙基甘氨酸，有降低血糖的作用。

②柿子

因柿中含丹寧較多，有強(qiáng)收斂性，刺激胃壁造成胃液分泌減少�？崭惯^量食用或與酸性食物及白酒等同食，易得“柿石”，又稱“胃柿石”，妨礙消化，致胃痛。柿子不宜與蛋白質(zhì)等同食。

③桃仁、杏仁

含苦杏仁酸，在體內(nèi)水解轉(zhuǎn)化成劇毒的氫氰酸，使人痙攣甚至死亡。宜炒熟后少量食用。