公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識(shí)點(diǎn)較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

地中海膳食模式:

該膳食模式以居住在地中海地區(qū)（意大利、希臘）的居民為代表。膳食結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)為富含植物性食物，包括谷類（每天350g左右）、水果、蔬菜、豆類、果仁等；每天食用適量的魚、禽、少量蛋、奶酪和酸奶；每月食用紅肉（豬、牛和羊肉及其產(chǎn)品）的次數(shù)不多，主要的食用油是橄欖油；大部分成年人有飲用葡萄酒的習(xí)慣。脂肪提供能量占膳食總能量的25%～35%；特點(diǎn)是飽和脂肪攝入量低（7%～8%），不飽和脂肪攝入量高，膳食含大量復(fù)合碳水化合物，蔬菜、水果攝入量較高。地中海地區(qū)居民心腦血管疾病發(fā)生率很低，已引起了西方國家的注意，并紛紛參照這種膳食模式改進(jìn)自己國家膳食結(jié)構(gòu)。