關(guān)于“膽結(jié)石不能吃什么？這6種食物切忌貪嘴”的問題，相信很多人都在關(guān)注，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯為大家整理如下：

一、什么是膽結(jié)石

膽結(jié)石是由于膽道系統(tǒng)內(nèi)發(fā)生結(jié)石而誘發(fā)的疾病，結(jié)石在膽囊內(nèi)形成之后會(huì)刺激膽囊粘膜，導(dǎo)致膽囊的急性炎癥。膽結(jié)石是一種比較常見的疾病，嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致膽囊癌，不過這幾率還是很小的。

二、膽結(jié)石宜吃什么

1、粗糧、新鮮蔬果有利于降膽固醇，宜多吃。特別是富含維生素A和維生素K的。比如：西紅柿、胡蘿卜、菠菜、萵苣、花椰菜等。

2、肉類以瘦肉、雞肉、淡水魚蝦為主，這些食物不僅低脂肪，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3、水果的話多吃富含維生素A的，對(duì)患有膽結(jié)石的人有幫助。比如蘋果、香蕉、金橘、橙子、杏仁、烏梅、山楂等。

三、膽結(jié)石不能吃什么

1、少吃多脂肪高膽固醇的食物：多脂肪和高膽固的食物不容易消化，會(huì)在體內(nèi)堆積，從而生成、析出、結(jié)聚、成石。所以平日中要少吃這類型的食物。

2、刺激性食品少吃：比如咖啡、濃茶、酒、辣椒、芥末、煙等都容易加重膽汁的排量?；加心懡Y(jié)石的人對(duì)這類食物不好消化，吃多了只會(huì)加重病情。

3、容易引起脹氣的食物需要少吃：地瓜、洋蔥、黃豆、韭菜、大蒜、蘿卜以及汽水類型的飲料都非常容易引起脹氣，盡量少吃。

4、生冷的食物不吃，涼拌菜、冷飲都不要吃。

5、過硬、粘性高的食物需要少吃：比如炒飯，炒肉、糯米制作而成的年糕、終止、糯米飯等。

6、膽結(jié)石患者不宜多喝牛奶：牛奶中的酪蛋白不易消化，脂肪球大不僅不易消化還對(duì)腸道有一定的刺激作用。牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以無形中會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情加重，所以不宜多喝。

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