很多小孩容易在春季引發(fā)流感疾病，醫(yī)學教育網編輯為大家整理了用食療——香菇雞預防流感的知識，希望對大家有幫助。

香菇雞湯的做法，尤其是小孩子吃這道菜能夠具有預防流感的效果。其實雞湯本身營養(yǎng)就豐富，味道也很鮮美。

香菇雞湯的做法制作方法：把雞肉剁成塊狀。把雞肉放入鍋中焯一下水。把雞肉放入砂鍋中加入姜，黨參，天麻和適量水小火燉煮。干香菇用熱水泡好，切成小塊兒備用。燉煮20分鐘左右加入紅棗，枸杞和切好的香菇繼續(xù)熬煮1個小時左右加入蔥，鹽煮幾分鐘即可。

注意：雞湯油和熱量，嘌呤的含量較高大，客觀上來說并不適合每個人。胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

另一種簡單做法：食材全部放入、加涼水淹沒并多一些水。穩(wěn)火慢燉一個小時左右。最后加入紅棗、小蔥，關火后10分鐘再加鹽、少許雞精。

做法三：將買來的雞腿用小鑷子去一下殘留的毛，我怕油還去了一下雞皮下的幾塊油。香菇用溫水清洗干凈備用。大棗清洗干凈，姜姜片，蔥切段備用。將收拾好的雞腿加料酒、姜片和蔥段飛一下水，而后撈出用溫水沖洗干凈。砂鍋內放入處理好的雞腿、大棗、姜片和蔥段，大火燒開小火煲1小時左右。1小時候加入香菇，繼續(xù)煲30-40分鐘。喜歡的話可以在出鍋前加兩顆青菜進去，在加一小勺鹽調味即可。

香菇雞湯的方法還有很多種，要選擇適合季節(jié)食用還要家中孩子喜歡食用的香菇雞湯做法。