雖然現(xiàn)在已經(jīng)是深秋，距離立冬不遠(yuǎn)了，各種細(xì)菌不會像夏天那樣的猖獗，但是，依然要警惕食物中毒的發(fā)生。近日就有一起多人同時吃了一種網(wǎng)紅蛋糕，而導(dǎo)致食物中毒。

事件發(fā)生在10月26日，一些人定了網(wǎng)紅蛋糕參加聚會，大致有50人左右。結(jié)果吃完蛋糕之后很多人出現(xiàn)了腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀，被緊急送往醫(yī)院進行救治。

有關(guān)部門立即展開的調(diào)查，經(jīng)過調(diào)查確定這是食物中毒，是因為蛋糕中的沙門氏菌超標(biāo)而引發(fā)。目前，經(jīng)過積極的救治，還有10名較嚴(yán)重的人留院觀察，其余的人已經(jīng)出院。引起這次食物中毒的食物是卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”，這是兩種冷食，目前究竟什么原因?qū)е逻@兩種食物被細(xì)菌污染還在調(diào)查當(dāng)中，這個網(wǎng)紅店目前已經(jīng)被勒令停止?fàn)I業(yè)。

因為食物中毒多帶有群體性，后果非常嚴(yán)重。因此，對于食物中毒絕對不能忽視，尤其是一些公眾的聚餐或者是食堂、飯店等場所，更是容易導(dǎo)致食物中毒的地方，所以，加強對餐飲的管理勢在必行，而對于個人也要注意預(yù)防食物中毒，無論在哪一個季節(jié)，這根弦都不能松懈。

那我們在日常生活中該如何預(yù)防細(xì)菌性食物中毒？下面就隨醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編一起來詳細(xì)了解一下吧！

防食物中毒4個注意事項

1、生熟食物料理要分開。

一般熟食經(jīng)過烹飪之后，大部分的細(xì)菌會被殺滅，所以，相對是安全的。但是生冷的食物很容易感染細(xì)菌，所以不安全。因此，在家里料理食物的時候，無論是存放在冰箱里，還是使用的砧板，都要注意將兩種食物分開，砧板一定要準(zhǔn)備兩個，不能混著用，一個用來料理熟食，一個用來料理生肉之類的食物，而且使用完之后，一定要徹底清洗晾干再用。

2、不吃一些可能發(fā)生中毒的食物。

有一些食物天生就帶有毒素，很容易引起中毒，比如一些生猛海鮮，因為這些食物本身會攜帶大量的細(xì)菌，如果不經(jīng)過烹飪，就會引起食物中毒。還有一些半生不熟的肉類，因為很多細(xì)菌要達到100度才能被殺死，半生不熟的肉達不到這樣的溫度，因此，會有很多的細(xì)菌存活，吃了這樣的食物，容易引起食物中毒。尤其是冬季來了，人們喜歡吃火鍋，在涮肉類的時候一定要將肉類涮熟了再吃。

3、外出就餐一定要謹(jǐn)慎選擇。

一定要選擇衛(wèi)生條件好、有信譽的飯店，盡量少在街邊的小攤上就餐。在外就餐盡量少選擇涼菜或者涼食，這樣可以減少食物中毒的危險。

4、從冰箱里取出來的食物，再食用的時候一定要徹底加熱再吃。

因為儲存在冰箱里的食物，也很容易被細(xì)菌污染，所以，一定要熱透支后再食用，這樣可以避免食物中毒。

以上就是小編為大家整理的我們在日常生活中該如何預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，請大家多多關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)，我們會隨時更新更多更好的關(guān)于醫(yī)學(xué)知識、醫(yī)療招聘及考試輔導(dǎo)等相關(guān)內(nèi)容，敬請期待！