調(diào)查顯示，患多動癥兒童，一般動物蛋白的攝入量過多。蛋白質(zhì)對兒童生長發(fā)育固然非常重要，但攝入過多，當(dāng)超過正常需要量2－3克／千克體重時，其分解代謝的產(chǎn)物——含氨的化合物，更會引起兒童煩躁不安和好動。此外，鈣攝入不足，吃糖過多以及鉛的攝入，對兒童多動癥的發(fā)生均有一定關(guān)系。

對患有多動癥的兒童，除藥物和精神治療外，合理飲食是一項重要的治療措施。要注意飲食多樣化，忌偏食，適當(dāng)減少高糖、高蛋白食物的攝入，多吃番茄、桔子等水果和新鮮綠葉蔬菜，少用胡椒、辣椒等刺激性強的調(diào)味品以及含有合成化學(xué)添加劑的食品，還要常吃些含鈣豐富的食品，如奶制品、小魚、小蝦、骨頭和雞蛋等，多吃核桃、花生、芝麻、木耳等以改善腦神經(jīng)功能，海產(chǎn)品如海帶、紫菜。海蜇等，也有一定鎮(zhèn)靜作用，對防止和減輕兒童多動癥十分有益。

現(xiàn)介紹幾則多動癥的食療方，以供參考：

甘麥大棗核桃煲豬心

用浮小麥60克，甘草3克，大棗10枚（去核），核桃肉30克，豬心1個（洗凈、剖開留心內(nèi)血），同4味藥物一齊放鍋內(nèi)，加清水員湯，調(diào)味后，飲湯吃肉。

黑豆珍珠煲烏龜

黑豆50克（炒），珍珠母50克（打碎，用紗布包好），烏龜宰后去內(nèi)臟，切塊，沸水燙過，用黑豆、珍珠母放鍋內(nèi)加適量沸水燙湯，調(diào)味后，飲湯吃肉。

大棗百合燉豬腦

大棗6枚（去核），豬腦2個（去紅筋衣膜，洗凈），同大棗、百合放入燉盅中，加適量水，隔水燉熟，調(diào)味后飲湯吃肉。

藥蛋羊肝羹

鵪鶉蛋4只，羊肝（或牛肝）100克，水發(fā)銀耳50克，玉米粉10克。羊肝切小塊，銀耳切成小粒，共放鍋中，加適量清 水，湯沸時用玉米粉加鶉蛋（去殼）拌勻，勾芡，以油、鹽調(diào)味，食用。