很多人日常生活中經(jīng)常有胃脹的感覺，尤其在飯后最為明顯，這種以腹脹、頻繁噯氣為主要表現(xiàn)的癥狀，中醫(yī)稱為“腹脹氣”。在日常生活中，我們常常會聽到脹氣食物的說法，哪些食物屬于脹氣食物呢？容易肚子脹氣，又喜歡吃粗糧，怎么辦？中醫(yī)有哪些方法可以緩解脹氣呢？下面就隨醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編一起來詳細(xì)了解一下吧！

哪些食物易脹氣

高淀粉類食物。

如土豆、紅薯、芋頭、南瓜等，這些食物含豐富的淀粉、糖類、纖維素，與肉類共食后經(jīng)腸道細(xì)菌充分發(fā)酵，會產(chǎn)生大量的硫化氫、氨氣。如一時排不出去，這些氣體蓄積在腸道，便會引起胃腸道脹氣。

豆類。

大豆有一半碳水化合物為水蘇糖和棉籽糖，二者為半乳糖、葡萄糖和果糖組成的支鏈雜糖，又稱大豆低聚糖，人體內(nèi)缺乏水蘇糖和棉籽糖的水解酶，在腸道微生物作用下可產(chǎn)氣。此外豆類中含有的胰蛋白酶抑制素，能抑制體內(nèi)蛋白酶活動，如攝入過多，會影響蛋白質(zhì)消化，對胃腸有刺激作用。

十字花科蔬菜。

如西蘭花、花椰菜、芽甘藍(lán)和卷心菜中含有棉籽糖。由于人體缺乏分解棉籽糖的酶，使這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當(dāng)它在腸內(nèi)被艱難吸收的同時，就會產(chǎn)生氣體，引起脹氣。

乳糖不耐易脹氣。

部分不經(jīng)常喝奶的成年人，腸道內(nèi)乳糖酶活性不足，大量食用乳制品可發(fā)生乳糖不耐，表現(xiàn)為進(jìn)食牛奶或其他奶制品后出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等。此類人群建議選擇酸奶或每天小劑量攝入奶制品，待機體可耐受奶制品后可增加飲用量。

易腹脹，怎么吃粗糧？

1.少量添加，循序漸進(jìn)。

對于長期食用精白米面的人群，剛開始吃粗糧，應(yīng)遵循“少量添加，循序漸進(jìn)”的原則。即剛開始吃時量要小，比如占到主食的1/10，然后慢慢加量，給消化系統(tǒng)一個適應(yīng)時間。食用頻率上也要講究循序漸進(jìn)，比如開始一周三次，再慢慢增加到每天都吃。

2.粗糧細(xì)作，磨粉煮軟。

烹調(diào)是影響食物消化率的重要因素，對于粗糧的加工食用更是如此。易腹脹者可以選擇增加蒸煮時間，達(dá)到軟化纖維，滅活抗消化因子的效果；也可以將粗糧磨粉后添加進(jìn)湯粥，或加進(jìn)面粉里做成粗糧饅頭、面包、面條等易于消化的食物，以減少膳食纖維對腸道的刺激。

3.多種輪換，粗細(xì)搭配。

吃主食的精髓在于粗細(xì)搭配，粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢病等保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長期大量食用，會影響人體吸收鈣、鐵等礦物質(zhì)，還會降低免疫力。健康成年人吃的量占主食總量的1/3比較合適,可以做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆，煮白米粥加一把燕麥，磨豆?jié){時加一把紫米等。這樣粗細(xì)搭配，吃起來口感更好。并且最好不要集中吃一種高膳食纖維食物，應(yīng)該多種粗糧輪換著吃，如紅豆、燕麥、小米、紫米等。

最后需要提醒的是，粗糧質(zhì)地粗糙，難以下咽，很多人會在粗糧食品中加入很多糖、油和淀粉改善口感，但這樣的加工方法會讓粗糧的營養(yǎng)價值大打折扣。比如油炸窩頭，窩頭會吸入大量脂肪，同時其中的不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分也會受損失。粗糧最健康的做法是蒸，可以把谷物和雜豆按照3:1或2:1的比例混合，浸泡過夜，然后放到鍋里蒸10~20分鐘。蒸好的粗糧可以和大米混合煮成飯，也可以放些枸杞、核桃熬成粥。用豆?jié){機把粗糧打成米糊也是不錯的做法，當(dāng)早餐和夜宵吃也特別合適。

腹脹氣，中醫(yī)三法同治

中成藥。

對于食積引起的腹脹氣，可服用保和丸，它具有消食、導(dǎo)滯、和胃之功效；對于濕阻氣滯引起的腹脹氣，可服用木香順氣丸，此藥可行氣化濕、健脾和胃；對于長期便秘、腹痛及中老年氣滯食積證，可服用四磨湯，其順氣降逆、消積止痛的效果非常好。

按摩。

“藥王” 孫思邈在《千金要方》中曾說“摩腹數(shù)百遍，可以無百病”。摩腹具體操作方法是：兩手互相按摩至掌心發(fā)熱時，立即放在肚臍處，順、逆時針方向交替揉全腹36次，如此3~5次。同時按摩足三里、中脘、天樞穴各30次。此方法每日1~2次，1周為1個療程。

食療。

1.鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量，洗凈切絲，放入鋁鍋，加入約橘皮重量一半的白糖，添水沒過橘皮，加熱煮沸后，再改微火煮至余液將干時，將橘皮取出放在盤中，再撒入大約橘皮重量一半的白糖拌勻，飯后食用。2.白糖250克、香櫞粉10克、砂仁粉6克，白糖放入鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入香櫞粉及砂仁粉調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟子挑起即成絲狀而不粘手。將糖倒在表面涂過食油的瓷盤中，稍冷后切成塊狀，每天食用。

需要提醒的是，腹脹氣雖是常見的病癥，但不能輕視或忽略，因為其中可能隱藏器質(zhì)性病變。運用上述方法一段時間后，若癥狀沒有緩解，應(yīng)及時就醫(yī)。

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