阿爾伯特·森特·哲爾吉是20世紀(jì)著名的科學(xué)家之一，生于1893年，出生于匈牙利，二戰(zhàn)后移居美國。科學(xué)研究生涯達(dá)73年之久，在至少4個(gè)國家從事過科學(xué)研究工作，涉及的領(lǐng)域從植物學(xué)到定量生物學(xué)，因維生素C的發(fā)現(xiàn)和分離而獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，在生物氧化研究領(lǐng)域成果卓著，如三羧酸循環(huán)的發(fā)現(xiàn)，二戰(zhàn)期間，德國蓋世太保追捕他，戰(zhàn)后從事肌肉運(yùn)動(dòng)的生物學(xué)過程研究，是最早研究自由基和癌癥關(guān)系的科學(xué)家之一，于1986年逝世。