方法名稱

維生素C測(cè)定—氧化還原滴定法

應(yīng)用范圍

該方法采用滴定法測(cè)定維生素C的含量。

該方法適用于維生素C。

方法原理

供試品加新沸過的冷水與稀醋酸使溶解，加淀粉指示液，立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定，至溶液顯藍(lán)色并在30秒內(nèi)不褪，讀出碘滴定液使用量，計(jì)算維生素C的含量。

試劑

1、水（新沸放置至室溫）

2．碘滴定液（0.05 mol/L）

3．淀粉指示液

4．冰醋酸溶液

儀器設(shè)備：

試樣制備

1、碘滴定液（0.05 mol/L）

配制：取碘13.0g，加碘化鉀36g與水50mL溶解后，加鹽酸3滴與水適量使成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。

標(biāo)定：取在105℃干燥恒重的基準(zhǔn)三氧化二砷約0.15g，精密稱定，加氫氧化鈉滴定液（1 mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與甲基橙指示液1滴，加硫酸滴定液50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍(lán)紫色。每1mL碘（0.1mol/L）相當(dāng)于4.946g的撒母氧化二砷。根據(jù)本液的消耗量與三氧化二砷的取用量，算出本液的濃度，即得。

貯藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。

2．淀粉指示液

取可溶性淀粉0.5g，加水5mL攪勻后，緩緩傾入100mL沸水中，隨加隨攪拌，繼續(xù)煮沸2分鐘，放冷，傾出上清液，即得。本液應(yīng)臨用新制。

操作步驟

取該品0.2g，精密稱定，加新沸過的冷水100mL與稀醋酸溶液10mL使溶解，加淀粉指示液1mL，立即用碘滴定液（0.05mol/L）滴定，至溶液顯藍(lán)色并在30秒內(nèi)不褪，并將滴定結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。記錄消耗碘滴定液的體積數(shù)（mL），每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于8.806mg的C6H8O6。

注1：“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一，“精密量取”系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)該體積移液管的精度要求。

參考文獻(xiàn)

中華人民共和國藥典，國家藥典委員會(huì)編，化學(xué)工業(yè)出版社，2005年版，二部，p.669。