攝入過(guò)多的維生素會(huì)從尿中排出，故可利用測(cè)定尿中的維生素負(fù)荷來(lái)估計(jì)體內(nèi)維生素負(fù)荷的狀態(tài)因?yàn)榱虬匪氐男枰颗c其尿排泄量之間具有一定的關(guān)系因此硫胺素負(fù)荷試驗(yàn)可以測(cè)定硫胺素的營(yíng)養(yǎng)狀況。通常用熒光法或微生物法進(jìn)行硫胺素的測(cè)定被測(cè)者于清晨排尿后禁食給維生素B1(口服5mg或肌注1mg)，然后飲水200ml收集4h尿，測(cè)定尿中維生素負(fù)荷量。若在100&micro;g以上者為正常；腳氣患病常低于50&micro;g。因?yàn)橛坞x硫胺素及其磷酸鹽的含量很低，故測(cè)硫胺素水平作為硫胺素營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)一直未被廣泛采用，但是最近采用靈敏的高效液相色譜法，此方法簡(jiǎn)單而可靠易于標(biāo)準(zhǔn)化但因其參考值幅度較廣，含量不穩(wěn)定，不能及時(shí)反映早期缺乏狀況，故臨床很少采用。正常參考值為103～306nmol/L(3.1～9.2&micro;g/dl)如硫胺素水平<100nmol/L(3&micro;g/dl)則提示維生素缺乏三測(cè)定尿液中硫胺素/肌酐比率 空腹一次測(cè)定尿液中硫胺素/肌酐比率其正常值為176&micro;g/g肌酐，幼兒如低于120&micro;g/g肌酐，4～12歲小兒低于60&micro;g/g肌酐，則為維生素缺乏。