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定植后2-3年，于6-7月，當(dāng)果實(shí)呈淺褐色、果皮茸毛脫落、果肉帶甜、種子辛辣時(shí)，選晴天將果穗剪下，除去果柄，曬干或烘干。5-6月間果實(shí)呈褐色、果皮茸毛減少時(shí)采摘，除去果柄，曬干。
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