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雞冠花藥學(xué)價(jià)值

綜述

花序酷似雞冠的雞冠花,不但是夏秋季節(jié)一種妍麗可愛(ài)的常見(jiàn)花卉,還可制成良藥和佳肴,且有良好的強(qiáng)身健體功效。

雞冠花在《本草綱目》中載:雞冠花主治“痔漏下血,赤白上痢,崩中,赤白帶下”。

《辭?!份d:雞冠花“清熱止血,主治赤痢,便血,崩漏,帶下等癥;種子功能清肝明目,主治目赤腫痛,翳障等癥;雞冠花性涼,味甘澀,具有清熱除濕、收斂澀腸、涼血止血、止瀉止帶之功效,適用于赤白痢疾、功能性子宮出血、痔漏下血、吐血、咯血、衄血、血淋、白帶過(guò)多、崩漏、遺精、乳糜尿等病癥。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明,雞冠花煎劑對(duì)治陰道毛滴蟲(chóng)有良好作用,蟲(chóng)體與藥液接觸5~10分鐘后即趨消失。雞冠花,通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析確定:含有蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、泛酸、維生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素,以及山柰甙、莧菜紅甙、蒎立醇、松醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然和酶輔酶,其中種子中蛋白質(zhì)含量高達(dá)73%,可以補(bǔ)充糧食含量之不足。其種子有涼血止血之功用,主治腸風(fēng)便血、赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥。而雞冠花其苗也有一定的藥用,可主治痔瘡、痢疾、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等病癥。食用其花瓣和花籽,能為人體提供營(yíng)養(yǎng)平衡物南。而美國(guó)已將其列為糧食作物大面積種植。

【性味與歸經(jīng)】甘、澀,涼。歸肝、大腸經(jīng)。

【功能與主治】收斂止血,止帶,止痢。用于吐血,崩漏,便血,痔血,赤白帶下,久痢不止。

【貯藏】置通風(fēng)干燥處。

藥用便方

中藥雞冠花 1、治便血、痔血、痢疾-- 雞冠花9~15克,水煎服(配生槐米、生地榆效果更好)。

2.治細(xì)菌性痢疾 -- 雞冠花9克,馬齒莧30克,白頭翁15克,水煎服。

3.治經(jīng)水不止 -- 紅雞冠花,曬干研末,每服4~8克,空腹酒調(diào)下(忌魚(yú)腥豬肉)。

4.治咳血、吐血 -- 鮮白雞冠花15~24克(干品6~15克),豬肺1只(不可灌水),沖開(kāi)水燉約1小時(shí),飯后分2~3次服。

5.治蕁麻疹 -- 雞冠花全草,水煎,內(nèi)服外洗,治蕁麻疹。

6.治夜盲、目翳 -- 雞冠花籽15~20克,紅棗7枚,水煎服。

7.治療吐血--白雞冠花用醋浸泡后煮7次,研末,每服10g,用熱酒送下。

8.治療青光眼--雞冠花、艾根、杜荊根各15g,水煎服。

雞冠花除了用于食譜外,可用于治病癥的方劑很多:

(1)治青光眼:用于雞冠花、龍膽草、黃苓各9克,生地15克,菊花12克,水煎服。

(2)產(chǎn)后血痛:用白雞冠花15克,加水煎煮,濾汁放白酒半盅,混勻后飲用,日服1~2次。

(3)吐血:用雞冠花20克,加水適量,入白酒少許,煎煮三五沸,取汁飲用;紅痢用紅紅色花,白痢用白色花。

(4)蕁麻疹:用雞冠花全草水煎,內(nèi)服外洗。

(5)子宮出血、白帶過(guò)多:用雞冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克,水煎服。

(6)風(fēng)疹:用白雞冠花、向日葵各9克,冰糖30克,開(kāi)水燉腹。

治療膳食

下面介紹五例藥食兩宜治療膳食:

1、龜膠冠花蛋湯:將雞蛋150克打和碗內(nèi),放上包膠20克攪均勻;雞冠花75克洗凈,改刀成片;炒鍋內(nèi)放化雞油燒熟,下雞蛋糊炒泡,加豬肉湯、精鹽,煮沸2分鐘后,下雞冠花、胡椒粉,煮熟,起鍋入碗,放上香蔥花25克即可食用。此湯具有滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)血養(yǎng)血,涼血止血之功。

2、燕窩冠花肺片湯:將高級(jí)燕窩18克加入清水上籠蒸制燕窩燉軟,再半高級(jí)清湯、精鹽、料酒、姜蔥汁、蒸軟的燕窩、焯水后的凈豬肺片300克放入凈鍋內(nèi),置旺火上燒沸后,下凈雞冠花片60克燒沸、煮熟而入味,即可食用。此湯具有滋陰潤(rùn)燥,益脾胃,清肺熱,止瀉止咳,治咳血、吐血之功。

3、冠花黃顙魚(yú)湯:將凈鍋內(nèi)放高湯燒沸,下初加工好的黃顙魚(yú)750克煮沸,打凈浮沫,放生姜片、胡椒粉、精鹽,煮至入味,再放雞精和凈雞冠花片100克,煮熟,散止散止蔥花20克,即可食用。此湯具有清濕熱,防止血病,補(bǔ)脾胃,消水種,利小便,防癌之功。

4、冠花蚌肉湯:將凈鍋內(nèi)放豬肉湯、凈水發(fā)木耳片70克、凈蚌肉200克,燒沸后,打凈浮沫,放上胡椒粉、料酒、姜蔥汁煮至燉軟時(shí),再下精鹽、凈雞冠花片100克、雞精,煮至熟,起鍋淋上香油10克,即可食用,此湯具有涼血止血,清熱解毒,清肝明目,滋陰潤(rùn)燥之功。

5、冠花蓮草肥腸:將凈鍋內(nèi)放鮮湯、焯水至斷生的凈肥腸節(jié)200克、蔥段15克、生姜片10克、旱蓮草汁水40克,煮至肥腸燉軟時(shí),下精鹽、凈雞冠花150克,煮入味,即可。此湯具有涼血止血,養(yǎng)陰補(bǔ)肝腎,解熱毒之功。

雞冠花以花和種子入藥?;蓻鲅寡兄箮?、止痢功效。主治功能性子宮出血,白帶雞冠花過(guò)多,痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用,可治腸風(fēng)便血,赤白痢疾,崩帶,淋濁,眼疾等。

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