狗脊知識介紹：狗脊為蚌殼蕨科植物金毛狗的根莖。金毛狗大型土生蕨類，生于山腳溝邊及林下陰濕處、酸性土壤中，分布于西南、華南及浙江、江西、福建、臺灣、湖南等地。

秋、冬兩季采挖，除去泥沙，干燥；或去硬根、葉柄及金黃色絨毛，切厚片，干燥，為“生狗脊片”；水煮或蒸后，曬至六七成干，切厚片，干燥，為“熟狗脊片”。

狗脊根莖呈不規(guī)則的長塊狀，長10至30厘米，直徑2至10厘米。表面深棕色，密被光亮的金黃色茸毛，上部有葉柄殘基，下部叢生多數(shù)棕黑色細根，質(zhì)堅硬，難折斷，氣微，味微澀。

狗脊補充信息：狗脊根據(jù)炮制方法的不同分為狗脊、砂炒狗脊、蒸狗脊、酒狗脊、鹽狗脊、炒狗脊，炮制后貯干燥容器內(nèi)，酒狗脊、鹽狗脊密閉，置陰涼干燥處。

狗脊適合人群：腎虛有熱，小便不利，或短澀黃赤者，均慎服。

狗脊食療作用：狗脊味苦、甘，性溫；歸肝、腎經(jīng)；質(zhì)堅行散，降而能升；

具有強腰膝，祛風濕，固腎氣的功效；

主治腎虛腰痛脊強，足膝軟弱無力，風濕痹痛，遺尿，尿頻，遺精，白帶。

狗脊食物相克：狗脊惡敗醬。

狗脊做法指導：1. 肝腎虧虛，兼感風寒濕邪，癥見腰痛脊強，不能俯仰，足膝軟弱者，可與萆解、菟絲子配伍，以補肝腎，祛風濕。

2．年老腎虛尿頻不禁者，可與益智仁、茯苓、杜仲等配伍，以益腎縮尿。