西瓜霜為葫蘆科植物西瓜（Citrulluis vulgaris Schrad）的成熟果實與芒硝經(jīng)加工而成的白色結(jié)晶粉末，也是一種中藥。

具體做法：取新鮮西瓜，沿蒂頭切一厚片作頂蓋，挖去瓜瓤及種子，將芒硝填入瓜內(nèi)，蓋上頂蓋，用竹簽插牢，放入瓦盆內(nèi)，蓋好，置陰涼通風處，待析出白霜時，隨時刷下，直至無白霜析出為度。

功能與主治：清熱解毒，消腫止痛。用于咽喉腫痛，口舌生瘡，牙齦腫痛或出血，乳蛾口瘡，小兒鵝口瘡及輕度燙火傷與創(chuàng)傷出血；急、慢性咽喉炎，扁桃體炎，口腔炎，口腔潰瘍見上述證候者。