數(shù)千年來(lái)，人參作為珍貴的補(bǔ)品已被廣泛地認(rèn)識(shí)和運(yùn)用。然而，根據(jù)近年來(lái)中西方的研究發(fā)現(xiàn)：人參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最珍貴之處不在于人參根，而在于人參花蕾。早在1984年，中國(guó)著名生物學(xué)家邵春杰、徐景達(dá)就公布了這一結(jié)論，并指出人參花蕾能調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌、提高性功能。1989年，日本科學(xué)家川村發(fā)現(xiàn)人參花蕾能降低血糖和血壓、延緩衰老。歐美對(duì)此近年來(lái)又有了更深的了解，據(jù)德國(guó)LAT負(fù)責(zé)人、慕尼黑大學(xué)藥劑學(xué)博士Dr.Crista Tirlle介紹，經(jīng)歷時(shí)數(shù)年的研究發(fā)現(xiàn)：人參花蕾中的人參總皂甙含量是人參根的5.06倍，其中可提升人體免疫力，并抑制癌細(xì)胞成長(zhǎng)的人參皂甙Rd含量高達(dá)百分之2.77,是人參根的13.85倍;能保護(hù)細(xì)胞膜和防止細(xì)胞老化、擴(kuò)張血管、降低血壓和血糖、提高肝細(xì)胞蛋白質(zhì)和DNA合成、顯著抑制宮頸癌細(xì)胞生長(zhǎng)的人參皂甙Re的含量是人參根的14.7倍；人參花中對(duì)于人體抗疲勞、搞衰老的Rm7cd,比人參根高10倍多。另外，人參花蕾中幾乎不含有人參根中所具有的會(huì)導(dǎo)致上火的皂甙Ro,所以陰虛火旺不能用人參根滋補(bǔ)者，亦可食用。更為特別的是：人參花蕾竟含有獨(dú)特的人參花蕾9肽和11肽，均屬小分子肽，可以被人體百分之百吸收，被稱為“校正肽”，能迅速而準(zhǔn)確地識(shí)別并校正細(xì)胞內(nèi)的各種“C—C平衡”?；謴?fù)細(xì)胞正常的新陳代謝，修復(fù)細(xì)胞損傷，使人體內(nèi)各組織、器官系統(tǒng)功能得以恢復(fù)。