作為一種集醫(yī)藥、美容、保健、食品及觀賞為一體的純天然綠色植物，蘆薈的多種藥用價值和治療作 用引起了醫(yī)學界的廣泛重視。從20世紀80年代開始，蘆薈就已受到日、美等發(fā)達國家消費者的不斷追捧，并迅速在全球范圍內(nèi)掀起了“蘆薈”熱潮。蘆薈含有大量的氨基酸、維生素、多糖、蒽醌類化合物及各種酶、礦物質(zhì)等，特別是在礦物質(zhì)中還含有鍶和鍺，這些營養(yǎng)成分對人體都有補充作用。由于蘆薈具有殺菌消炎、增強免疫功能、愈合傷口、清熱通便、預防結(jié)腸炎，降低血脂、血糖和血壓，改善循環(huán)系統(tǒng)及睡眠質(zhì)量，防治消化系統(tǒng)疾病和增進食欲等多種治療作用，因此蘆薈在民間還擁有一個家喻戶曉的名稱－－“植物醫(yī)生”。

蘆薈與胃腸病蘆薈的黃汁有消炎、殺菌、健胃、通便等作用，對急性胃炎的治療效果顯著。另外，因為蘆薈豐富的粘液可以黏附在破損的潰瘍面上，不僅可以賦活細胞組織再生，還可以使?jié)儾课灰约爸車M織長出新的組織，所以，蘆薈對治療胃酸引起的胃潰瘍也有很大幫助。

蘆薈與便秘研究證實，蘆薈所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素，能有效地刺激大腸蠕動，從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等癥狀，并可排毒去火、補虛養(yǎng)顏。因此，自古以來蘆薈就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許，可以說，蘆薈是治療便秘的特效藥。

平衡血壓

蘆薈含有大量的多糖體，可以去掉膽固醇，把硬化了的血管軟化。同時，蘆薈的緩瀉和利尿作用可以提高人體的排泄功能，這是治愈高血壓不可缺少的要素。另外，它也可以消除其它降壓藥物副作用對人體 的危害。

蘆薈與糖尿病從很早開始，蘆薈就被當作是治療糖尿病的民間藥物了。蘆薈中的蘆薈波蘭A與B，具有降低血糖的作用，同時它的功效有長時間持續(xù)的特點，而且無副作用。此外，蘆薈還具有防止便秘、增強胃腸功能、促進血液循環(huán)和新陳代謝、消除多余脂肪等作用，這對降低血糖值也有很大的幫助。

合理巧用

蘆薈是熱帶沙漠植物，具有藥用、保健作用，吃蘆薈要根據(jù)各人體質(zhì)，蘆薈對于實熱體質(zhì)比較適宜對于虛寒體質(zhì)以及陽虛、氣虛的人就不太適宜，比如性功能下降的，怕冷的，精力不足，體力不足的、記憶下降、活力不足的等等。

1.解毒消炎蘆薈含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對某些細菌、真菌、病毒有一定殺滅作用，對某些呼吸道、消化道炎癥有一定的的治療效果，上呼吸道感染、肺炎、腸炎、痢疾等病要辯證的使用，不可盲目以免造成傷害。

2.健胃通便蘆薈有增強胃腸功能，增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃蘆薈，以改善胃腸功能，增強體質(zhì)。蘆薈還可以瀉下通便。中老年人易患便秘，便秘易加重心腦血管病，造成自身中毒，這時可以吃點蘆薈。蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，一般服后8-12小時即可排便。

3.扶正祛邪。增強免疫蘆薈中的粘多糖類物質(zhì)，有很好的扶正祛邪作用，能提高機體免疫力，增強人體免疫功能。腫瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、腎炎、紅斑狼瘡等病，適當吃點蘆薈大有好處。蘆薈還有抗衰老、抗過敏、強心、利尿作用，有利于老年人健康。

4.美容護膚蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養(yǎng)、滋潤、增白作用；蘆薈中含的膠質(zhì)能使皮膚、肌肉細胞收縮，能保護水分，恢復彈性，消除皺紋。蘆薈對面部痤瘡、粉刺有良好的治療作用，不論內(nèi)服、外用都有效果。

吃蘆薈有講究

時下流行吃蘆薈，不但餐廳有蘆薈菜肴供應，很多愛美的女性還將蘆薈種植在自家陽臺上，以供自己隨時取用。對此，營養(yǎng)學家表示：蘆薈雖好，食用也要講究方法和適度。

蘆薈含有多種碳水化合物以及氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)價值比較高，人體食用后不但能補充微量元素，還能起到清熱消火、排毒養(yǎng)顏的作用。食用蘆薈的方法有很多，比如將蘆薈做成色拉，或者將蘆薈與肉類一起烹飪，另外還可以將蘆薈作為原料入湯。這些做法餐廳里使用的比較多，而自己在家食用的話可以直接將蘆薈去刺去皮，用清水洗凈，再用開水燙熱后食用，比較簡單。如果興趣好的話，也可以將蘆薈榨汁后添加砂糖、果汁一起飲用，制好的蘆薈汁可在冰箱中存放1至2天。

但是，蘆薈并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個適度的問題。蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的標準限量是每人每天不宜超過30克，孕婦、老人和兒童不建議食用蘆薈。

還有，并不是所有的蘆薈都適合食用的。如果你自己購買蘆薈回家種植后食用的話，一定要向供應商說明，他們會介紹給你可以食用的蘆薈。

由于蘆薈皮中所含的大黃素食用后會引發(fā)腹瀉，有人將之視為減肥圣品，要注意的是，根據(jù)最近的藥理研究蘆薈所含的某些蒽醌類、大黃素類，會引發(fā)胃癌，因此，建議食用蘆薈要謹慎。

有關(guān)食用蘆薈，目前國內(nèi)并沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆薈，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆薈，以避免引發(fā)不良后果。

2009年衛(wèi)生部下發(fā)通知要求凡含蘆薈食品，要標明該品含有蘆薈，孕婦忌服的字樣。