中國各地都有栽培，果實老熟后經(jīng)一定處理可作容器，如酒壺；生活用具，如水瓢；鳴蟲玩具，如蟈蟈葫蘆；及觀賞品等。

食用

葫蘆的吃法很多。元代王禎《農(nóng)書》說：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……”又說：“瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值。

藥用

葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。

·樂器在古代，葫蘆是制作樂器的重要原材料，其價值不亞于絲，竹?！秷虻洹分杏修藶榘艘糁坏恼f法。葫蘆笙最早載于漢代的《禮樂志》：“有葫蘆笙。”后來晉崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者懸瓠，可以為笙，曲沃者尤善。秋乃可，和則漆其里。”這句話是說長柄葫蘆可以加工成笙，其中以曲沃的葫蘆最佳。除了笙、竽等簧管樂器外，葫蘆還可以做弦樂器或彈撥樂器的共鳴箱。葫蘆還可以做鴿哨，分很多種，制法各異。

“葫蘆絲”在民間稱為“葫蘆蕭”，別處也有稱為“葫蘆笙”，名稱的變化原因說法不一，有說是解放初期，知識青年下鄉(xiāng)，將傣族不標(biāo)準(zhǔn)的漢語“蕭”誤聽為絲而得名，有說是為了區(qū)別于哈尼族的“蘆笙”又區(qū)別于“蕭”（蕭無簧），故文藝工作者將它定名為“葫蘆絲”。說以前者居多。葫蘆絲的傣語名稱為“篳朗道”，“朗道”為“葫蘆”的傣語名，“篳”為傣語對吹管樂器的總稱。德昂語稱“篳格寶”，阿昌語稱“拍勒翁”

·日用

葫蘆作為日常用具，其用途也是多方面的。葫蘆開口做成各種形狀的器具使用，最常見的是用來裝水或裝酒的水壺或酒壺，也可用來舀水、淘米、舀面、盛東西東西等。在古代葫蘆還被用來盛藥，它保存藥物確實比其他的容器如鐵盒、陶罐、木箱等更好，因為它有很強(qiáng)的密封性能，潮氣不易進(jìn)入，容易保持藥物的干燥，不致?lián)p壞變質(zhì)。另外，葫蘆還能制成舟和農(nóng)具，甚至被制成火器，在戰(zhàn)爭中使用。

·鳴蟲葫蘆。

葫蘆器范制工藝自清康熙朝始創(chuàng)，興盛于乾隆道光。至清末同光時期官模器逐步衰落，一些宮廷范制葫蘆的藝人將手藝傳出紫禁城，帶到宮外，自民國初期民間范制葫蘆器已經(jīng)初具規(guī)模，對其他地區(qū)不了解，我單說天津，天津地處九河下梢，有著悠久的碼頭文化，加上離北京較近亦受北京皇城滿洲旗人文化影響，同時由于天津有對外開放的租界地也接納了許多外來文化，當(dāng)時有前清廢帝溥儀在津靜園暫居，前清的遺老遺少王公貝勒每日簇?fù)砥渥笥摇Ｏ屡_的政客，軍閥也蟄居于此，這些人每日除去吃喝玩樂，養(yǎng)花玩鳥，駕鷹斗蟲幾乎沒有什么正事，但這些都為后來天津鳥市文化的雛形奠定了基礎(chǔ)，別的不說單說葫蘆蟲具，當(dāng)時天津有幾位范制葫蘆的大家：旋家大爺、李六爺、史老啟、常春堂張家、陳擺飾、蕭扯子等。其中數(shù)旋家大爺、李六爺、史老啟、常春堂張家這老四位為主，旋家大爺和李六爺種植葫蘆其中有一小故事：李六爺個子很高，一眼瞽目，人稱大李六或瞎李六，當(dāng)年六爺也是喜歡養(yǎng)蟲玩葫蘆，一次到旋大爺家中去買當(dāng)年的好葫蘆，旋大爺故意將精品收起，只留下一些普通的貨色給六爺挑選，六爺問旋大爺是否有精品，大爺言道好壞全都在這里，你就選吧，六爺沒有相中，失望而歸，不幾日有人拿一旋家當(dāng)年精品葫蘆來向六爺顯寶，并言道是旋大爺親自選好給他送去的，六爺聞聽非常生氣，找到旋大爺要問個究竟，并發(fā)誓自己種葫蘆，轉(zhuǎn)年六爺真的開始種植葫蘆，由于六爺沒有什么經(jīng)驗，資金也不豐厚，糊制葫蘆模具所用紙張多為草紙（也稱灰紙是比較廉價的紙張）這樣被六爺誤打誤撞開創(chuàng)出了草紙模，且由于經(jīng)驗不足葫蘆蔓很少打尖，肥水不足出現(xiàn)了糠胎兒，雖然密度較差但養(yǎng)蟲出音極佳。后來旋大爺與李六爺合伙一起種植葫蘆，有一種黑蟲葫蘆棠梨肚走壯子了（變形），比棠梨肚肚大腰粗，最后兩家平分這些走壯子的葫蘆一家一堆，就將這些走壯子的葫蘆稱為兩大堆。

再說常春堂張家，可稱天津衛(wèi)藥行的大商賈，在天津南門外大街開設(shè)店鋪，老東家坐堂懸壺濟(jì)世，治病救人，老東家喜歡養(yǎng)蟲玩葫蘆，后來老東家因為常常給津郊八里臺的農(nóng)民義診治病，八里臺的鄉(xiāng)紳送給了常春堂五畝土地，并蓋了幾間房，地點在十五間房（今復(fù)康路圖書館附近），老東家平時就在那里為周圍的百姓看病，同時邀請了旋大爺、李六爺、史老啟在那里種植葫蘆范制葫蘆蟲具，當(dāng)時幾位先生相互取長補(bǔ)短，在當(dāng)時（上世紀(jì)三十年代）形成了一個范制葫蘆蟲具的制作高峰，旋家的代表作瓦加紙金錢扁、松脖棒子、步步得、玉簪把等；李六爺代表作草紙模棒子，玉簪把，步步得、緊脖雞心、油瓶子、簽筒子、白蟲炮筒等。常春堂有花模棒子（仿官模）、兩大堆玉簪把等。在這里不得不說史老啟，這位老先生范制葫蘆的手藝很高，仿制他人的葫蘆可以亂真，尤其是仿制的本長葫蘆，幾乎與本長無異，現(xiàn)在有史老啟手捏一說就是指的這種葫蘆。史老啟的作品有棠梨肚、步步得、鑼鼓槌、油瓶子等。