2001年湖北三峽科技學校在三峽市科技局立項，開始對紫萼的生長及營養(yǎng)成分進行了多年的分析研究，并開發(fā)了一系列的新產品。在近兩年作了大量試驗，并將產品在幾個星級賓館飯店做了試銷，食客很滿意。主要產品有4種類型。

①鮮品系列直接把采回來的鮮葉焯水，涼拌食用。其葉柄玉潔綠脆，名為“翡翠苔”。葉色青翠，光潔明秀，名為“翡翠絲”。

②干品系列將4-5月采來的葉柄，焯水后晾干，人工干燥后呈金黃色絲狀，耐貯存，名稱“金絲帶”。作火鍋、炒菜等配菜，和味可口。

③凍干制品系列將采回來的鮮品，在冷藏的環(huán)境下運到工廠加工，用低溫凍干處理，營養(yǎng)成分損失極小。其產品玉潔淡雅，質地清純，葉柄切成小布丁，凍干制品名謂“福祿星”。呈長條狀名叫“竹節(jié)玉”。

④腌制品系列莖葉同存的腌漬保藏產品，名日“如意結”。早餐食用，清香可口。