異名：Blueberry Leef Color ;成分：槲皮素及酚苷。

性質(zhì)：藍(lán)黑色浸膏。有酸性條件下色素的穩(wěn)定性好，

來(lái)源：以烏飯樹(shù)（Vaccinium beacteatum Thunb,又名南燭）的葉為原料，用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。

用途：天然著色劑，對(duì)蛋白質(zhì)、毛發(fā)、淀粉、白醋及色攔油有良好的著色能力。