月見草性溫，味甘。有強筋壯骨、祛風除濕的功能，用于治療風濕病，筋骨疼痛等癥。其種子經(jīng)過榨油、皂化、酸化可先先獲得γ－亞麻酸，以此為原料，經(jīng)過化學結(jié)構改造，再經(jīng)過生物合成即可得到前列腺素E1，它是抗血栓、擴血管新藥，廣泛用于血栓性脈管炎、慢性動脈閉塞癥、心肌梗塞、視網(wǎng)膜中央靜脈血栓動脈造影、血管重建造影等。

月見草含月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生素、辛酸等成分。其種子所榨提的油，稱為月見草油。主要成分為油酸、亞油酸、γ－亞麻酸等。γ－亞麻酸是人體所必需的高級不飽和脂肪酸。花中含揮發(fā)油及萜類成分。葉與莖中富含維生素C、多種黃酮甙生物堿及1%～17%的單寧酸。

不同種的草籽含油量在15%～25%。油中除含有棕櫚酸、油酸、亞油酸、硬脂酸以外，γ-亞麻酸含量在7%～10%。因而月見草油具有很明顯的功能特性。月見草油及其制成品在治療高血壓、預防腦血栓、降脂、降糖、抗衰老等方面有廣泛的醫(yī)用、藥用價值。