出處

1.《開寶本草》：海松子，生新羅。如小栗三角其中仁香美，東人食之當(dāng)果，與中士松子不同。

2.《本草綱目》：海松子，出遼東及云南，其樹與中士松樹同惟五葉一叢看，球內(nèi)結(jié)子大如巴豆而有三棱，一頭尖爾，久收亦油。馬志謂似小栗，殊失本體。中土松子女如柏子，亦可人藥，不堪果實。

松子為松科植物紅松（PinuskoraiensisSieb.etZucc. ）白皮松（P.bungeanaZucc. ）華山松（P.armandiiFrancn. ）等多種松樹的種子。

別名

松籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果等。

產(chǎn)地

東北、云南

描述

明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老。”可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等?？傊?，松子是林區(qū)經(jīng)濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，東三省是紅松子的主產(chǎn)區(qū)。

性味

松子，性平，味甘。具有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。

營養(yǎng)

松子的營養(yǎng)價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經(jīng)也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

食用

松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。

功效

松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。《日華子本草》載“逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟”?！队耖彼幗狻份d“潤肺止咳，滑腸通便，開關(guān)逐痹，澤膚榮毛”?？梢姵Ｊ乘勺幽苎幽?、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。