肝的生物化學(xué)是臨床助理醫(yī)師考試需要了解的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理了相關(guān)知識點，以便廣大考生參考學(xué)習(xí)。

肝是人體最大的實質(zhì)性器官，也是體內(nèi)最大的腺體，其獨特的形態(tài)組織結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成特點，賦予肝的復(fù)雜多樣的生物化學(xué)功能。肝不僅在機體糖、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、激素等物質(zhì)代謝中處于中心地位，而且還具有生物轉(zhuǎn)化、分泌和排泄等方面的生理功能。