北宋時(shí)期的蘇東坡，是著名的政治家、文學(xué)家，還是個(gè)中醫(yī)藥學(xué)家。他懂醫(yī)理，通醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生之道，不僅關(guān)心人民疾苦，在杭州設(shè)立公立醫(yī)院，為民治病，搞飲水工程，清潔水源，保護(hù)人民健康，還建議他的好友、廣州太守籌集基金，仿杭州做法建立公立醫(yī)院，治理水源。他平時(shí)翻看醫(yī)學(xué)書籍，為藥材草寫藥名，說明藥性、品質(zhì)，宣傳藥理知識(shí)。由于他懂醫(yī)通藥，又擅長(zhǎng)于食治，他把收集的方劑著成方書《蘇學(xué)士方》、《圣散子方》，一生寫出了不少有關(guān)中藥材的詩詞，并有精彩故事流傳下來。

蘇東坡是大文豪，寫詩隨手拈來，寫中藥材的詩更是如此。北宋時(shí)期民間食用黃芪粥，蘇東坡就此寫了一首黃芪詩：“孤燈照影日漫漫，拈得花枝不忍看。白發(fā)敲簪羞彩勝，黃芪煮粥薦春盤。東方烹狗陽初動(dòng)，南陽爭(zhēng)牛到作團(tuán)。老子從來興不淺，向隅誰有滿堂歡。”他寫詩贊薏苡仁：“不謂蓬狄姿，中有藥與糧，春為芡珠園，炊作菰米香。”橘皮也有詩：“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時(shí)。”他給赤小豆寫了《紅豆》詩：“綠畦過驟雨，細(xì)束小紅霓。錦帶千條結(jié)，銀刀一寸齊。貧家隨飯熟，餉客借糕題。五色南山青，幾成桃李溪。”他謫貶海南后也不忘寫詩，為檳榔寫的詩是：“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔。”

蘇東坡為中藥材寫詩，流傳下來的不少，如：

寫石菖蒲。蘇東坡的弟子蘇子由，善蓄菖蒲，盆中菖蒲忽開九花，人以為瑞，蘇東坡遂作詩和之：“春荑夏英兩須臾，神藥人間果有無。無鼻何由識(shí)檐卜，有花今始信菖蒲。芳心未飽兩峽蝶，寒意知鳴幾蟪蛄。記取明年十二節(jié)，小兒休更鑷霜須。”他在《石菖蒲贊并序》中說：“凡草木生石上者，必須微土以附其根，惟石菖蒲并石取之，濯去泥土，漬以清水，置盆中可數(shù)十年不枯，雖不甚茂，而節(jié)葉堅(jiān)瘦，根須連絡(luò)，蒼然于幾案間，久更可喜，其輕身延年之功，既非昌陽之所能及，至于忍寒苦安淡泊，與清泉白石為侶，不待泥土而生者，亦豈昌陽之所能佛哉。”

寫生姜。蘇東坡有一次與好友姜至之等人飲酒，高興之時(shí)，姜至之提議行酒令，并且要說出座中客人是一味中藥名。姜即指著蘇道：“您就是藥名：子蘇子。”蘇也說：“您的名字也是藥名，不是半夏，就是厚樸。”姜問其故，蘇說：“如果不是半夏、厚樸，何以說制之。”古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)，半夏與厚樸用姜汁炮制。蘇的詩詞中多次提及生姜，如“先社姜芽肥勝肉”、“故人兼致被芽姜”等?！稏|坡雜記》里說：“予昔監(jiān)郡錢塘，游凈慈寺，眾中有憎號(hào)聰藥王，年八十余，顏如渥丹，目光炯然。”問其養(yǎng)生之道，答曰：“服生姜四十余年，故不老云。”

寫芍藥。蘇有詩云：“揚(yáng)州近日紅干葉，自是風(fēng)流世妝。”稱贊“揚(yáng)州芍藥為天下冠。”蔡繁卿任揚(yáng)州太守時(shí)，每年要舉辦萬花會(huì)，展出的芍藥有千萬余枝，由于這些花都是搜羅民間的，“既殘諸園，又吏因緣為奸，民大病之”。后來，蘇到揚(yáng)州就任時(shí)問起民間疾苦，都說萬花會(huì)是擾民的一大害。蘇東坡體察民情，萬花會(huì)從此不再舉辦了。

寫肉蓯蓉。史學(xué)家劉貢父請(qǐng)?zhí)K東坡等文人學(xué)士喝酒，蘇的子弟有事找他回家，蘇便起身告辭，此刻劉貢父正喝得高興，欲意挽留，笑曰：“幸早里，且從容。”蘇不假思索，答道：“奈這事，須當(dāng)歸。”在座的賓客聽見這般對(duì)答，都稱贊他們兩位才智過人，出口成對(duì)。劉的出句表面的意思是時(shí)間還早，不要著急，句中包含了三味水果和一味中藥，即杏、棗、李和蓯蓉。答句的意思是怎奈這事，必須我回去處理，六字中也有三果一藥，即奈（蘋果之一種）、蔗、柿和當(dāng)歸。

寫芡實(shí)。蘇氏父子三人至老仍然身體健康，才思敏捷，據(jù)說是得益于蘇東坡自已創(chuàng)立的一種食療美容妙法。《東坡雜記》描述：“人之食芡也，必枚嚙而細(xì)嚼之，未有多嘬而丞咽者也。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理舌頰唇齒，終日囁嚅，而芡無五味，腴

而不膩，足以致上池之水，故食芡者，能使華液通流，轉(zhuǎn)相挹注。“芡實(shí)這種食法，其實(shí)就是古代氣功中的咽津。

寫茯苓。蘇東坡是制作茯苓餅的能手，寫有《服茯苓賦》。《東坡雜記》里記述了服食茯苓餅的功效和制作方法：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜為餅食之，日久氣力不衰，百病自去，此乃長(zhǎng)生要訣。”

寫栗子。蘇東坡晚年患腰腿痛病，因他懂醫(yī)里，養(yǎng)成了暮年食栗的習(xí)慣，每天早晚把鮮栗子放在嘴里咀嚼出白漿，然后分幾次慢慢吞咽入腹。久而久之，治愈了腰腿痛的老年病，并寫下了《栗》詩：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿。”

寫凌霄花。宋代杭州西湖藏春塢門前，有兩株古松，凌霄花攀附其上。有位叫清順的詩僧，常常在樹下午睡。其時(shí)，蘇東坡任杭州郡守，有一天來訪，正碰上輕風(fēng)吹落了不少凌霄花朵，清順指著落花向蘇東坡索詩醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。蘇東坡不假思索，即興吟道：“雙龍對(duì)起，白甲蒼髯煙雨里。疏影微香，下有幽人晝夢(mèng)長(zhǎng)。湖風(fēng)清軟，雙鵲飛來爭(zhēng)噪晚，翠顫紅輕，時(shí)墮凌霄百尺英。”

寫菊花。蘇東坡詠菊詩不少，其中尤以“輕肌弱骨散幽葩，真是青裙兩髻丫。便有佳名配黃菊，應(yīng)緣霜后更無花”為最著。流傳達(dá)室古今的“黃州菊案”，卻說明他對(duì)菊花落英的認(rèn)識(shí)晚于王安石。王安石有次外出時(shí)，幾案留有一首未成詩：“西風(fēng)昨夜過園林，吹落黃花滿地金。”蘇東坡往謁未遇，見王的未成詩，遂添句：“秋花不比春花落，說與詩人仔細(xì)吟。”