肝性腦病的飲食護理要點是主管護師考試需要了解的知識點，醫(yī)學|教育網小編搜集整理了相關資料，便于各位同學復習備考！

（1）熱量供給：每天總熱量以糖類為主，昏迷病人以鼻飼25%葡萄糖液供給足夠熱量，以減少組織蛋白質分解產氨，又有利于促進氨與谷氨酸結合形成谷氨酰胺而降低血氨。

（2）蛋白質的供給：Ⅰ～Ⅱ期病人開始數天應限制蛋白質在每天20g以內，Ⅲ～Ⅳ期病人應禁止從胃腸道補充蛋白質，可鼻飼或靜脈注射25%的葡萄糖溶液。病人神志清楚后，可逐漸增加蛋白質攝入，每天20g，以后每3～5天增加10g，但短期內不能超過每丟40～50g，病人完全恢復后可增加到每天每公斤體重0.8～1.0g蛋白質，以維持基本的氮平衡。蛋白質應首選植物蛋白，由于植物蛋白富含支鏈氨基酸和非吸收纖維，后者可促進腸蠕動，被細菌分解后能降低結腸pH，加速毒物排出和減少氨的吸收。

（3）脂肪的供給：盡量少食用含脂肪高的，因脂肪可延緩胃的排空，增加有毒物質的吸收；高脂肪食物的攝入加重肝臟負擔。

（4）維生素的供給：食物配制應注意含豐富維生素、尤其富含維生素C、B、K、E等，不宜用維生素B6醫(yī)學|教育網搜集整理，因其可使多巴在周圍神經處轉為多巴胺，影響多巴進入腦組織，減少中樞神經的正常傳導遞質。

（5）注意水、電解質的平衡：肝性腦病多有水潴留傾向，水不宜攝入過多，一般每天入量為尿量加1000ml左右，對可疑腦水腫的病人，尤應限制。除腎功能有障礙者，鉀應補足，但鈉鹽要限制。正確記錄出入量，按需要測定血鈉、鉀、氯化物、血氨、尿素等。