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腳氣病的常見病發(fā)原因

腳氣病的常見病發(fā)原因

(一)攝入過少維生素B1在人體內(nèi)不能合成,需依賴外源供給。每天正常成人男性攝入需要量為1.2~1.5mg,女性1.0~1.1mg,與能量需求有關(guān),一般不低于0.5mg/1000千卡。維生素B1在酵母,動(dòng)物組織,豆類,花生,麥類,糙米中含量豐富,谷物精制后或貯存不當(dāng),發(fā)霉變質(zhì),維生素B1可喪失。硫胺素為水溶性維生素,在堿性條件下不耐高溫,因此蒸煮烹調(diào)不當(dāng)可隨米湯與菜湯流失或被破壞。此外,食欲減退,大量飲酒,長(zhǎng)期靜脈營(yíng)養(yǎng)患者可致維生素B1攝入不足。

(二)需求量增加在生理情況下,如生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期,妊娠哺乳期,強(qiáng)體力勞動(dòng)與運(yùn)動(dòng)者,或以高碳水化合物,低脂肪,低蛋白質(zhì)飲食結(jié)構(gòu)為主者,維生素B1需求量增加。在病理情況下,如甲狀腺毒癥,長(zhǎng)期發(fā)熱,以及慢性消耗性疾病時(shí),維生素B1需求量亦增加。

(三)吸收障礙維生素B1根據(jù)濃度高低不同,分別以被動(dòng)擴(kuò)散與主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)形式在小腸吸收,體內(nèi)儲(chǔ)存量少。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集慢性腹瀉,腸結(jié)核,腸傷寒等疾病可致維生素B1吸收障礙。酗酒,慢性營(yíng)養(yǎng)不良及葉酸缺乏者亦可存在吸收障礙。酒精性肝病患者除了吸收障礙外,還伴有硫胺素轉(zhuǎn)變?yōu)榻沽姿崃虬返闹虚g代謝障礙。

(四)分解增加進(jìn)食某些含硫胺素酶的食物,如生魚片,牡蠣,蝦,咖啡,茶以及其他植物,可氧化維生素,使體內(nèi)硫胺素水平下降。

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