為了幫助即將參加2014年臨床助理醫(yī)師考試的考生順利復習，醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集了知識點，希望對大家有所幫助。

您好牛乳的化學組成分因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時間、生活及健康狀況、氣溫的不同而異。據(jù)分析，每100g牛乳約含水分87g，蛋白質3.1g，脂肪3.5g，碳水化物6g，灰分0.7g；鈣120mg，磷90mg，鐵0.1mg；硫胺素（thiamine）0.04mg，核黃素（riboflavine）0.13mg，煙酸（nicotinic acid）0.2mg，抗壞血酸（scorbic acid）1mg，維生素（vitamine）A140u. 另據(jù)分析，每100g牛乳含維生素A33μg，胡蘿卜素30μg，抗壞血酸2000μg，硫胺素38μg，核黃素20μg，煙酸85μg，泛酸35Oμg，吡哆醇67μg，生物素3μg，葉酸5μg，肌醇18μg.尚含乳清酸（Oroticacid）約10mg。

以上是關于臨床助理醫(yī)師考試的復習信息，希望大家在考試中取得好成績。