在主管中藥師專業(yè)知識(shí)/專業(yè)實(shí)踐能力中藥炮制學(xué)的復(fù)習(xí)過程中，我們需要掌握加輔料炒法。

　　1.定義：

　　凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法。包括麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等方法。

　　火力一般為中火，砂炒可用武火。

　　2.加輔料炒法的目的：

　?。?）降低毒性：如米炒斑蝥可使有毒成分斑蝥素部分升華醫(yī)`學(xué)敎育網(wǎng)搜`集整理。

　?。?）緩和藥性：如枳實(shí)、蒼術(shù)等經(jīng)麩炒后藥性緩和，不致耗氣傷陰。

　　（3）矯臭矯味：如僵蠶、鱉甲、雞內(nèi)金等，生品氣味腥臭，經(jīng)加輔料炒后，矯正其氣味，便于服用。