千味齋里覓英奇，百草堂中苦用心。自古神農(nóng)嘗百草至今，臨床常用中藥多達460種。為滿足大家對中草藥的認知，方便大家正確用藥、選藥，襄樊市中醫(yī)醫(yī)院的中藥專家們將通過百草堂來為大家一一介紹中草藥知識與用法。本次用藥是由市中醫(yī)醫(yī)院門診中藥房主任王丹介紹

　　自古以來，冬蟲夏草一直被視為我國中藥中的一寶，與人參、鹿茸并稱中國三大補品?！侗静菥V目拾遺》記載：冬蟲夏草性溫暖，補精益髓，此物保肺氣。其性味甘、平，作用十分廣泛，能夠調節(jié)免疫系統(tǒng)功能、直接抗腫瘤作用、提高細胞能量、抗疲勞、調節(jié)心臟功能、調節(jié)肝臟功能、調節(jié)腎臟功能、調節(jié)造血功能、調節(jié)血脂。冬蟲夏草能對人體起到全面的保健作用，也無愧自古以來“仙草”的美稱。

　　由于其生長地理環(huán)境的特殊要求，生長過程的嚴格醫(yī)學教育網(wǎng)搜.集整.理寄生性，以及采收不易，使冬蟲夏草資源十分缺乏，導致其價格昂貴，甚至高于人參、鹿茸，因此時常有摻假現(xiàn)象發(fā)生。常見的贗品是被稱為“冬蟲草”的草藥，外觀類似冬蟲夏草。市場上還有用地蠶、地筍等植物的根莖做冒充品，甚至有的用豆粉、淀粉等加工為偽造品。

　　鑒別冬蟲夏草可以從氣味、顏色、外形來區(qū)分。冬蟲夏草聞起來有草菇香氣，外表呈土黃色或黃棕色。“蟲”的部分表面呈深黃色或黃棕色;“草”呈枯樹枝色，折斷后，斷面為乳白色。外形上，冬蟲夏草形體如蠶，有密集環(huán)紋，背面有八對腳，中間四對較明顯，“草”部分基部粗，向上漸細，上部稍膨大，呈圓柱形。

　　不少人在冬季進補時，習慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分受到破壞，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣。市中醫(yī)醫(yī)院門診中藥房主任王丹介紹，若用冬蟲夏草來燉雞，要想全面攝入營養(yǎng)，需要把醫(yī)學教.育網(wǎng)搜集整理整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。

　　其實，用冬蟲夏草泡茶喝是調養(yǎng)身體的最佳方法。王主任說，喝冬蟲夏草茶也很講究。先要選用一個透明玻璃水壺，一次放入3～6只冬蟲夏草。通常，冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后便可以喝，邊喝邊加水，在茶顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富醫(yī)學教育網(wǎng)搜集　整理的時候。冬蟲夏草茶會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在茶變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，加水4～6次。喝冬蟲夏草茶不僅簡單方便，也適合各個年齡人群飲用，對增進體力、增強免疫力都有好處。