1.肉毒梭菌的生物學(xué)性狀：肉毒梭菌為革蘭陽性短粗桿菌，芽胞呈橢圓型，粗于菌體，位于次極端，使細菌呈湯匙狀或網(wǎng)球拍狀。嚴格厭氧，可在普通瓊脂平板和血平板上生長。根據(jù)所產(chǎn)生毒素的抗原性不同，肉毒梭菌可分為8個型，引起人類疾病的以A、B型最為常見。肉毒梭菌芽胞體抵抗力很強。肉毒毒素對酸的抵抗力比較強，可在胃液24小時不被破壞，可被胃吸收。但肉毒毒素不耐熱，煮沸1分鐘即可被破壞。肉毒毒素的毒性比氰化鉀強1萬倍，是已知最劇烈的毒素，對人的致死量為0.1～1.0μg.

　　2.臨床意義：本菌主要可引起食物中毒，屬單純性毒性中毒，并非細菌感染。臨床表現(xiàn)與其他食物中毒不同，胃腸癥狀很少見，主要表現(xiàn)為某些部位的肌肉麻痹，重者可死于呼吸困難與衰竭。本菌還可以引起嬰兒肉毒病，一歲以下嬰兒腸道內(nèi)缺乏拮抗肉毒梭菌的正常菌群，可因食用被肉毒梭菌芽胞污染的食品后，芽胞在盲腸部位定居，繁殖后產(chǎn)生毒素，引起中毒醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理 。

　　3.微生物學(xué)檢查

　?。?）分離培養(yǎng)與鑒定：在懷疑為嬰兒肉毒病的糞便中檢出本菌，并證實其是否產(chǎn)生毒素，診斷意義較大。

　　（2）毒素檢測：可取培養(yǎng)濾液或懸液上清注射小鼠腹腔，觀察動物出現(xiàn)的中毒癥狀。

　　4.治療原則：盡早診斷，迅速注射A、B、E三型多價抗毒素，同時進行對癥治療。