熱力滅菌法是利用熱能去變性蛋白質(zhì)或核酸、破壞細(xì)胞膜或胞膜來實現(xiàn)殺死微生物。分干熱滅菌和濕熱滅菌兩大類。

　　干熱滅菌的方法有：

　　①焚燒：適用于廢棄物品或動物尸體等；

　　②燒灼：適用于實驗室的金屬器械（鑷、剪、接種環(huán)等）、玻璃試管口和瓶口等的滅菌；

　　③干烤：在干烤箱內(nèi)加熱至160—170℃維持2小時，可殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物。適用于耐高溫的玻璃器皿、瓷器、玻璃注射器等；

　　④紅外線：常用于碗、筷等食具的滅菌；

　?、菸⒉ǎ翰ㄩL為1～1000mm的電磁波可穿透玻璃、塑料薄膜與陶瓷等物質(zhì)，滅菌效果不可靠，用于非金屬器械及食具消毒。

　　常用的濕熱滅菌法有：

　　方法/應(yīng)用

　　巴氏消毒法 61.1℃～62.8℃30min或 71.7℃15～30s。 目前主要用于牛乳消毒

　　煮沸法 煮沸100℃（1個大氣壓狀態(tài)下），5min中可殺死細(xì)菌繁殖體，如于水中加入2%碳酸鈉，則可提高其沸點至105℃，可殺死芽胞。 常用于食具、刀剪、注射器的消毒

　　流通蒸氣滅菌法 利用一個大氣壓下100℃水蒸氣進(jìn)行消毒。 經(jīng)10～30min細(xì)菌繁殖體被殺死，但對芽胞的作用不大。

　　間歇滅菌法 間隔加熱培養(yǎng)，使殘存的芽胞發(fā)育成繁殖體，然后加熱使之被殺死。 適用于不耐高熱的含糖或牛奶的培養(yǎng)基

　　高壓蒸汽滅菌法 通常在103.4kPa的壓力下達(dá)121.3℃，維持15～20min可殺滅所有細(xì)菌芽胞和繁殖體。 適用于耐高溫、耐濕物品的滅菌，如普通培養(yǎng)基、生理鹽水、手術(shù)敷料等。

　　注：總結(jié)可殺死芽胞的方法有哪些？

　　濕熱滅菌法比干熱滅菌法效果更好，因為：

　?、贊駸嶂械鞍孜账?，更易凝固變性；

　　②水分子的穿透力比空氣大，更易均勻傳遞熱能；

　?、壅羝袧摕岽嬖?，每1克水由氣態(tài)變成液態(tài)可釋放出529卡熱能，可迅速提高物體的溫度。