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茶葉很容易因溫度、濕度、光線、氧氣、水分和外來氣味等因索的影響而發(fā)生不良變化，使茶湯失去飲用價值。因而一經感官鑒別確認為品級與真?zhèn)蔚牟枞~即應按如下原則來決定食用或處理。
良質的茶葉可供飲用和銷售。
次質的茶葉雖然也可以供人飲用，但應盡快售完，醫(yī)學教|育網搜集整理尤其是隔年的陳茶應限期銷售和飲用。
劣質的茶葉，像發(fā)霉變質、偽劣假冒的，應停止飲用和銷售，一經發(fā)現(xiàn)應即時銷毀。
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