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玉米可防癌

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  玉米中的纖維含量比精米、精面高出4-10倍。纖維素能加速胃腸的蠕動,大大縮短糞便及微生物產(chǎn)生的致癌物質(zhì)在腸道中停留的時間,因而可預(yù)防大腸癌的發(fā)生。

  玉米中含有大量賴氨酸。賴氨酸不僅可以抑制和減輕抗癌藥物的毒副作用,而且還能有效地抑制癌細(xì)胞的生長。

  玉米中還含有一種抗癌因子——谷胱甘酞,它能以其化學(xué)作用使致癌物質(zhì)失去毒性,排出體外。另外,谷胱甘肽氧化酸含有硒,可防止致癌物在人體內(nèi)的形成。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理

  玉米中還含有豐富的鎂,鎂與玉米中所含的維生素A互相合作,也能抑制癌癥的發(fā)展。

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