食鹽氟化是調(diào)整食鹽的氟濃度并以食鹽作為載體。將氟化物加人人們常吃的食品中，以達到適量供氟、預防齲病的目的。瑞士學者Wespi于1946年最早應(yīng)用食鹽氟化預防齲病。到目前為止，世界已有20多個國家應(yīng)用氟化食鹽防齲。

　　食鹽氟化適用于沒有開展飲水氟化或沒有自來水的低氟區(qū)醫(yī)學|教育網(wǎng)搜-集整理。不同國家或地區(qū)由于飲食習慣的不同，人群對鹽的攝人量也不盡相同，因此在選用食鹽氟化時，其含氟量也有所不同，一般為90～350mg/kg.我國武漢市的研究結(jié)果顯示應(yīng)用200～250mg/kg氟化食鹽3年后乳牙新生齲均降低50%左右，第一恒磨牙齲均也有明顯下降。