以色列科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，咖啡中含有抑制口臭的物質(zhì)，將來(lái)可能用于漱口水、口氣清新劑或口香糖中，讓口氣保持清新。

　　以色列特拉維夫大學(xué)口氣專家梅爾。羅森貝格教授，在實(shí)驗(yàn)中意外發(fā)現(xiàn)了咖啡的這種神奇功效。羅森貝格的研究小組分別選用兩種以色列產(chǎn)咖啡和一種速溶咖啡，放入裝有唾液的玻璃試管中。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡能防止90%的“臭氣”產(chǎn)生。羅森貝格說(shuō)：“我們常說(shuō)咖啡導(dǎo)致口臭，但事實(shí)發(fā)現(xiàn)咖啡中某些成分能抑制口臭。”

　　口腔內(nèi)部舌頭、牙槽等部位是牙菌斑的“樂(lè)園”，這種細(xì)菌能制造揮發(fā)性的硫磺化合物，令口腔散發(fā)出臭味；如果食用洋蔥、大蒜等味道重的食物，口臭會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)檠簳?huì)吸收這些食物成分，然后進(jìn)入肺部，再呼出體外。

　　羅森貝格計(jì)劃將咖啡中抑制口臭的神奇物質(zhì)分離出來(lái)，以取代只能掩蓋口氣的薄荷，成為新一代漱口水、口氣清新劑、口香糖的基礎(chǔ)成分。

　　大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事王興國(guó)對(duì)此表示，適當(dāng)喝些咖啡確實(shí)有防止和去除口氣的功效，它和茶一樣，都含有某些除口氣的化學(xué)物質(zhì)。除了喝之外，還可以用咖啡來(lái)漱口，同樣有效。