蛀牙，是由口腔中殘留的糖分經過細菌分解后產生酸，慢慢腐蝕牙齒造成的。唾液具有清潔和保護作用，可以沖洗掉口中和牙齒間的食物殘渣，抵抗口腔微生物，起到抗菌和殺菌的作用，避免口腔感染，是我們預防齲齒的一道天然屏障。

　　當唾液受到咀嚼刺激流量加大的時候，唾液里的碳酸氫鹽成分會大大提高，可以從唾液中擴散到牙菌斑，中和其產生的酸，有效降低蛀牙危險；同時，唾液中所含的大量微量元素，可以促進被損傷的牙釉質的再礦化，從而預防蛀牙的進一步發(fā)展。