冬日里的一天，小張和幾個(gè)同事一拍即合，一起來到火鍋店，海鮮下到鍋，啤酒端上桌，幾個(gè)小伙子一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發(fā)麻額頭發(fā)汗大呼過癮，并美其名曰："一熱當(dāng)三鮮".第二天早上起來，小張便發(fā)現(xiàn)小腿疼痛無比，走路都成問題，打電話聯(lián)絡(luò)其他同事，一個(gè)說嘴角紅腫，一個(gè)還起了口瘡。

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受30℃的溫度，太燙的食物，就會(huì)損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達(dá)120℃，取出即吃的話易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復(fù)發(fā)性口瘡的人，吃了火鍋后，容易上火，其口瘡發(fā)生機(jī)會(huì)因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現(xiàn)加重癥狀。因此，吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。應(yīng)做到"寧舍三鮮，不要太燙".

　　醫(yī)生告訴我們，不少食客在食用火鍋時(shí)喜歡味道鮮美的海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、蘑菇等食物，但實(shí)際上以動(dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮、蘑菇等為原料的火鍋中都大量含有"嘌呤"，易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。喝酒又易使體內(nèi)乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風(fēng)的主要原因醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　　每天喝咖啡不宜超三杯

　　現(xiàn)在，咖啡館越開越多，咖啡也成了不少家庭的必備飲品。28歲的小劉是忠實(shí)的咖啡迷，談業(yè)務(wù)，談戀愛，同學(xué)聚會(huì)，他都會(huì)安排在咖啡廳，家里更是隨處可見咖啡的影子，仿佛上了癮。對(duì)于咖啡，小劉是欲罷不能。

　　醫(yī)生認(rèn)為，咖啡多飲無益，她建議那些喜歡喝咖啡的人和那些交際特多的人不要過多地飲用咖啡，以一天2至3杯為宜。

　　咖啡中所含的咖啡因成分，具有輕度中樞神經(jīng)刺激作用，適當(dāng)飲用可減輕疲勞感，但是，長(zhǎng)期吸收過量咖啡因會(huì)引發(fā)高血壓。

　　咖啡因雖然并非是讓人上癮的"毒品"，但醫(yī)生認(rèn)為，要減少喝咖啡不能過于突然，以免引起類似偏頭痛的毛病或是引發(fā)脾氣暴躁。要減少喝咖啡，最好采取漸進(jìn)方式，每天減一些，直到減少到3杯以下為止。減量期間若感到頭痛，暫時(shí)還是維持現(xiàn)量，不痛了再繼續(xù)減醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。