黃酮及其甙類

　　（1）鹽酸-鎂粉反應：+HCl-Mg →紅色

　?。?）三氯化鋁反應：+AlCl₃ →黃色

　　（3）濃氨水反應：+NH₃→亮黃或橙色

　?。?）薄層層析檢查：吸附劑——聚酰胺或硅膠G

　　（1）鹽酸一鎂（或鋅）粉試驗：取檢品的乙醇溶液1ml，加放少量鎂粉（或鋅粉），然后加濃鹽酸4－5滴，置沸水浴中加熱2－3分鐘，如出現紅色示有游離黃酮類或黃酮甙（以同法不加鎂或粉做一對照，如兩管都顯紅色則有花色素存在。如繼續(xù)加碳酸試液使成堿笥即變成紫色雙轉變?yōu)樗{色，即證明含花色素）。

　　黃酮類的乙醇溶液，在鹽酸存在的情況下，能被鎂粉還原，生成花色甙元而[醫(yī).學敎育.網搜.集整理]呈現紅色或紫色反應（個別為淡黃色、橙色、紫色或藍色）。這是由于酮類化合物分子中含有一個堿性氧原子，致能溶于稀酸中被還原成帶四價的氧原子即鋅鹽。本法是鑒別黃酮類的一個反應。但花色素本身在酸性下（不需加鎂粉）呈紅色，應加以區(qū)別。

　　【注】①此反應僅在化學結構中，第三位上帶羥基的酮醇類顯色較明顯，而其它黃酮烷酮類均不甚明顯。因此試驗呈陰性反慶是不能做出否定的結論，尚需結合其他實驗再做結論。 ②試驗應在醇中進行，水分多會影響顏色的生成。此反慶較慢，有時需置水浴上加熱，以促使反應的進行。

　　（2）熒光試驗：

　?、偃然X試驗：取檢品的乙醇溶液點于濾紙片上（干后再點1次，使其濃度庥中），干后，噴霧1％三氯化鋁乙醇試液，在紫外光燈下觀察，呈現黃色、綠色、橙色等熒光為黃酮類；呈現天藍色或黃綠色；熒光，則為二氫黃酮類。這是區(qū)別二氫黃酮類化合物的一種鑒別反應。

　?、谂鹚岜蹤此岜囼灒喝z品的乙醇溶液1ml，在沸水浴上蒸干加入飽和硼酸丙酮溶液及10％枸櫞酸丙酮溶液各0.5ml，蒸去丙酮后，在紫外光燈下觀察，管內呈現強烈的綠色熒光（黃酮或其甙類）。

　?。?）堿液試驗：取檢品的乙醇溶液點于濾紙片上（干后，再點一次，使其溶液集中），干后，噴1％碳酸鈉溶液或在氨蒸氣中熏幾分鐘，呈現亮黃、綠或橙黃色。如將氨氣熏過的濾紙露置空氣中，顏色逐漸裉去而變?yōu)樵械念伾S酮或其甙類）。