利用不同溫度可引起物質溶解度改變的性質來分離物質。選擇結晶溶劑的原則是：對要結晶的成分熱時溶解度小，冷時溶解度大，對雜質冷熱都不溶或冷熱都易溶。另外要求結晶溶劑不與待結晶物質發(fā)生化學反應；沸點較低、易揮發(fā)；無毒或毒性很小。

　　判斷結晶純度的方法。

　?。?）晶型均一，色澤均勻。

　　（2）有一定的熔點和較小的熔距，熔距應在2度以內。

　?。?）TLC或PC分別用三種以上溶劑系統(tǒng)檢識，同單一圓整斑點。

　　（4）HPLC或GC檢查呈現(xiàn)單峰。

　　（1）在溶液中回入另一種溶劑以改變混合的極性，使一部分物質沉淀析出。如：水提醇沉法（除去多糖或蛋白質）；醇提水沉法（除去樹脂或葉綠素）；醇提乙醚沉淀或丙酮沉淀法（使皂苷沉淀析出）

　　（2）pH法：對酸性、堿性或兩性有機化合物來說，?？赏ㄟ^加入酸、堿以調節(jié)溶液的pH值，醫(yī)學教|育網(wǎng)|收集整理改變分子的存在狀態(tài)（游離型或解離型），從而改變溶解度而實現(xiàn)分離。

　　酸提堿沉法（使生物堿類成分沉淀）。堿提酸沉法（使黃酮、蒽醌等沉淀）；等電點法（使蛋白質沉淀）

　?。?）鹽類沉淀法：通過加入某種沉淀試劑，使生成水不溶性的類沉淀。