系統(tǒng)中物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)完全相同的而與其他部分有明確界面分隔開來的任何均勻部分叫做相。只含一個(gè)相的系統(tǒng)叫做均相系統(tǒng)或單相系統(tǒng)。例如，NaCl水溶液、碘酒、天然氣、金剛石等。相可以由純物質(zhì)或均勻混合物組成。相可以是氣、液、固等不同形式的集聚狀態(tài)。系統(tǒng)內(nèi)可能有兩個(gè)或多個(gè)相，醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理相與相之間有界面分開，這種系統(tǒng)叫做非均相系統(tǒng)或多相系統(tǒng)。例如一杯水中浮有幾快冰，水面上還有水蒸氣和空氣的混合氣體，這是一個(gè)三相系統(tǒng)。又如油浮在水面上的系統(tǒng)是兩相系統(tǒng)。為書寫方便，通常以g，l，s分別代表氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)，用aq表示水溶液。