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老年人的合理膳食營(yíng)養(yǎng)原則

小編與大家一起跟著大綱來復(fù)習(xí)!老年人的合理膳食營(yíng)養(yǎng)是全科主治醫(yī)師考試需要掌握的內(nèi)容,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理匯總?cè)缦?,希望可以幫助大家?fù)習(xí)掌握。

1.維持飲食結(jié)構(gòu)的合理均衡,降低飲食中糖類、脂肪和膽固醇的含量。限制食鹽入量,每日10g以下為宜。

蛋白質(zhì)按每公斤體重1~1.5g。

糖應(yīng)占總熱量的50%~65%,脂肪盡量選用富含不飽和脂肪酸的植物油。

烹調(diào)用植物油在25g/d即可。

膽固醇要保持在一定水平,每天應(yīng)吃100~150g肉食(“白肉”為主);吃1個(gè)雞蛋,折合膽固醇200~300mg,有高脂血癥的老年人建議每日膽固醇的攝入量不超過200mg/d.

2.每日三餐熱量分配為:早餐30%,午餐35%~40%,晚餐30%,加餐5%左右。

3.注意補(bǔ)充維生素和微量元素,適當(dāng)飲水。為預(yù)防血液濃縮,保護(hù)腎功能,每日應(yīng)飲水2000ml左右(每次300ml),以白開水或淡茶為主。

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