我們怎樣才能吃的更健康？這是今天大家普遍關(guān)注的一個重要問題。那你知道什么是健康膳食金字塔嗎？下面就隨小編一起來看看吧！

這個金字塔分為七層，最頂端的一級是甜品與黃油，接下來依次為：乳制品，魚類或少量紅肉，堅果與豆類，蔬菜與水果，全麥?zhǔn)称放c植物油，最下面一層與食物無關(guān)——長期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。

第一層：黃油與甜品。無論是老式金字塔，還是Willett教授最新提出的金字塔，都把黃油與甜品列在最頂端。由此可見，這一類的食物除了會增加熱量與脂肪，幾乎沒有其他的功效，更談不上對身體健康有益處了。如果你想保持曼妙的身材，最好遠離這一層的食物；但如果你需要從事大運動量的體育鍛煉，比如長跑和游泳，你可以在運動前吃一塊巧克力來補充體力和熱量。

第二層：奶制品。在老式金字塔中，奶制品是與肉類同在第二層的。Willett教授之所以把奶制品單獨提出來放在第二層，是因為健康飲食（9張）攝入過多的奶制品會增加心臟的負擔(dān)，導(dǎo)致膽固醇升高，其副作用要比肉類大。有些人強調(diào)奶制品能夠增加體內(nèi)鈣質(zhì)，實際上奶制品并不是惟一，也不是最好的獲取鈣質(zhì)的途徑。實驗證明，兩杯牛奶所提供的鈣質(zhì)僅相當(dāng)于幾口豆腐為身體補充的鈣量。當(dāng)然，你也不必改變每天喝牛奶的習(xí)慣，只是盡量喝脫脂奶更加合理。

第三層：魚類或少量紅肉。海鮮類的肉質(zhì)被稱之為“白肉”，這些肉類含有豐富的蛋白質(zhì)和各類氨基酸，而且不會轉(zhuǎn)化為脂肪，因此可以每周適當(dāng)攝入2～4次。其他的“紅肉”類食物，過多地攝入會導(dǎo)致心血管病的發(fā)病率升高，特別是動物內(nèi)臟，最好不要經(jīng)常食用，即使是年輕人，過高的膽固醇指標(biāo)也會為將來埋下禍患。

第四層：堅果與豆類。這一類食物在老式的金字塔中被忽略掉了，而Willett教授恰恰認(rèn)為它們很重要。許多人都認(rèn)為堅果會導(dǎo)致脂肪堆積，實際上堅果中的油類都屬于植物油，比起動物體內(nèi)的油脂要更清潔，所含的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)也就更多。豆制品中含有多種微量元素，特別是鈣元素的含量所占比例很大，對于骨質(zhì)疏松的人與老年人都很有好處。

第五層：蔬菜與水果。蔬菜與水果對于人體健康的重要性無需過多地強調(diào)，在“肚子”允許的范圍之內(nèi)，盡可能地多多攝入這兩大類對身體最有益處的食物。

第六層：全麥?zhǔn)称放c植物油。在老式的金字塔中，植物油沒有被列入食用的范圍之內(nèi)。而在現(xiàn)實生活中，植物油在烹飪過程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含飽和脂肪酸的植物油攝入，增加主要含不飽和脂肪酸如小磨香油的攝入。

第七層：長期而適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。Willett教授出人意料地把體育鍛煉列為了金字塔的“根基”，他認(rèn)為，一個完美的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該以健康的生活方式為基礎(chǔ)。生命在于運動，只有將運動與科學(xué)的飲食相結(jié)合，才能夠讓身體保持在最佳的狀態(tài)之中。

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