別名：赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜。

味甘，性涼。歸腸、胃經(jīng)。

養(yǎng)血止血、滋陰潤燥。

每次 100~250g，熟食、涼拌或做湯。

不宜與豆腐共煮，以免妨礙消化，影響療效。脾虛便溏者不宜多食，患腎炎、腎結(jié)石者不宜食用。

菠菜中含有較多的蛋白質(zhì)、多種維生素 ( 維生素 C、維生素 B、維生素 D、維生素 K 等 )、多種微量元素 ( 其中鈣、鐵較多 )、碳水化合物、葉綠素、草酸、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分。特別是維生素 A、維生素 C 的含量高于一般蔬菜。

常吃菠菜可維持眼睛的正常視力，防止夜盲癥；能促進(jìn)胰腺分泌，可滑腸，助消化，對虛熱、老人便秘、消渴有緩解作用；對血虛失血證、便血、衄血（鼻出血）有一定治療作用。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學(xué)營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢，是不是心動了？快看看如何報考吧，早報考早取證哦~

（點擊上圖了解詳情）

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“蔬菜中蘊含的中醫(yī)智慧：南瓜”全部內(nèi)容，想了解更多公共營養(yǎng)師考試知識及內(nèi)容，請點擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有17年，專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育，已經(jīng)為數(shù)百萬學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助，贏得了的廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴，未來我們依然會為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你，提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。