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為什么胡蘿卜最好炒著吃?

2023-02-01 11:10 醫(yī)學教育網
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胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K和葉酸、膳食纖維、鈣等多種營養(yǎng)物質,其中最主要的營養(yǎng)素是胡蘿卜素,它在人體內能夠轉化為維生素A,對視力,尤其是暗適應有好處。 

胡蘿卜素是脂溶性的,也就是說要溶解在油脂中才能夠被人體更好地吸收利用,所以胡蘿卜炒著吃(以油為傳熱介質)更有利于其營養(yǎng)素的吸收。

俗話說病從口入,如果成為一名公共營養(yǎng)師,可以關注家庭的營養(yǎng)健康,對于一個家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學營養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學習營養(yǎng)知識,成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢,是不是心動了?快看看如何報考吧,早報考早取證哦~

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