喝熱水,似乎是很多國人骨子里的傳統(tǒng)。雖然男友口中的“多喝熱水”總帶著點敷衍的意味,但不能否認的是,熱水在許多情形下,的確是靈丹妙藥。
尤其是在乍暖還寒的現(xiàn)在,回到家里,一杯熱水,立刻就能讓人回滿元氣。
國人與熱水,可是有一段淵源的。根據(jù)考古學家研究,早在兩萬年前,就已經(jīng)有人把水裝在容器里架在火上加熱了。
而喝熱水能成為生活習慣,則離不開“茶”文化的盛行。唐朝流行煎茶,即把茶研磨為粉末,待水煮沸,加入茶粉,就大功告成了。而宋代則習慣點茶,同樣用茶粉與沸水,只不過是反過來將沸水沖入茶粉中。
人們現(xiàn)在喝茶的方式,是起源于明朝,也就是用沸水泡茶。
但要注意的是,全民都習慣喝上熱水,其實距今也才七十年。為了提高全國衛(wèi)生水平,1952年全國掀起了一場“愛國衛(wèi)生運動”,其中很重要的一項,就是把水燒開了再喝。
這是有理論基礎(chǔ)的:在沸水里,絕大多數(shù)細菌都難以存活。
伴隨著國家層面的支持,能將水燒開并且保溫的熱水壺走入了尋常百姓家。精神理念與物質(zhì)條件都已經(jīng)具備,從此,才有了全民喝熱水的習慣。
可能有人認為,在水本身的衛(wèi)生狀況之外,熱水就是比涼水好,畢竟有些人在喝了涼水之后就會鬧肚子。
其實,根據(jù)科學研究,涼水與熱水對身體的影響并沒有那么大。
人的身體有一套溫度調(diào)節(jié)機制,只要不處在極端情況,無論外界多冷或者多熱,體溫都會固定在37℃。而你喝的涼水與熱水,從口腔、喉嚨、消化道走一遭之后,溫度其實已經(jīng)和人體的溫度十分接近了。
有人喝涼水感到不舒服,其實可能只是他本人的體質(zhì)過于敏感,就像有人不能吃辣一樣。
一切全在于個人體質(zhì)的不同,不是冷水和熱水本身有什么高下。所以,你覺得喝熱水舒服就喝熱水,覺得喝涼水爽快就喝涼水,全都因人而異,沒有絕對指南。
但熱水,在有些情況下,的確是比冷水多一些效果的。比如女生來月經(jīng)的時候,用熱水熱敷有舒張血管的作用,可以幫助暫時緩解痛經(jīng)。但這并不能根治。在沖泡藥劑或蜂蜜的時候,熱水也比涼水有用,但這僅僅是因為熱水更好沖開粉末,和營養(yǎng)之類的真的毫無關(guān)系。
對于許多人來講,喝熱水已經(jīng)形成了習慣,既然涼水和熱水沒有太多的高下之分,這個習慣自然沒必要改變。只不過,喝熱水,也是有許多注意事項的,不能讓它變成一個有害的習慣。
1.喝熱水溫度要高才好?錯!
在一些長輩眼里,熱水已經(jīng)約等于燙水了,再燙的水,都能喝進去。實際上,這是一個并不科學的做法——溫度太高,反而會對人體造成危害。
世界衛(wèi)生組織將65°C 以上的熱水列為“2A類致癌物”(“2A類致癌物”是指在動物實驗中發(fā)現(xiàn)充分的致癌性證據(jù)。對人體有理論上的致癌性,但目前實驗證據(jù)有限)。
此外,可以肯定的是,喝溫度過高的水,是有燙傷口腔的可能的。不想嘴巴長泡,最好明確一下,這個“熱水”,指的其實也就是“溫水”。
2.燒開多次的水不能喝?錯!
在家族微信群聊里,總是有這樣的傳言:水不能反復(fù)燒開,否則會有亞硝酸鹽,對人體有害。
俗話說,拋開計量談毒性都是耍流氓。
有研究統(tǒng)計了水燒開1次與20次的亞硝酸鹽含量,分別是0.021mg/L與0.038mg/L,這個量遠遠低于國家生活用水的標準1mg/L。而且,研究里的20 次已經(jīng)是極端情況了?,F(xiàn)實里,水頂多燒開個兩三次就會喝完,亞硝酸鹽的增長含量和燒開一次的相比可以忽略不計。
不過,如果是用飲水機喝水,那要注意了:飲水機在一冷一熱的使用過程中會滋生細菌,從而污染水。想解決這個問題,定期清理飲水機即可。
水燒開多次,本身是不會影響到健康情況的。
3.吃藥時一定要用熱水?錯!
這個說法同樣是以偏概全的,不同的藥性有不同的服用方法。
在幾種情況下,熱水是會起副作用的。比如服用維生素、益生菌、活疫苗的時候,服用40°C以上的溫水會破壞結(jié)構(gòu)。
在服用膠囊的時候,熱水還可能會加速膠囊殼的溶解,導致膠囊里的藥物提前釋放。而在服用糖漿來止咳的時候,用溫水調(diào)和,同樣會導致藥效變低,畢竟,糖漿就是要附著在咽喉表面才能有作用。
總之,一定要看說明書的注意事項。
4.喝水要盡可能多喝?錯!
水是生命之源,根據(jù)中國膳食指南,女性與男性的每日最少飲水量分別是1.5L與1.7L。但比起一味多喝,飲水的時機更加重要。不能長時間不喝,等到渴了再一股腦喝一大桶,畢竟,你覺得渴了,是身體已經(jīng)發(fā)出信號了。
總而言之,不用迷信熱水,只要水是衛(wèi)生干凈的,且你喝了之后不會身體不適。就算是冰的,也沒關(guān)系。
中國這個擁有幾千年文化內(nèi)涵和養(yǎng)生傳統(tǒng)的國度,養(yǎng)生早已作為一種公認的健康生活標志,不僅是中老年人會關(guān)注,年輕人受工作壓力、日常作息和不良習慣等影響,也越來越重視養(yǎng)生,說已成為席卷社會的時尚風潮也不為過。
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