暴發(fā)調(diào)查的目的：

查明疾病爆發(fā)的原因，及時采取有效措施迅速撲滅疫情，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，防止類似事件再次發(fā)生。

暴發(fā)調(diào)查的步驟：

一、初步調(diào)查

1.核實診斷：臨床癥狀和流行病學(xué)特征。診斷標(biāo)準(zhǔn)明確。

2.證實暴發(fā)：根據(jù)疾病暴發(fā)的特點。

3.了解疫情：暴發(fā)的時間、地點、疫情趨勢（繼續(xù)發(fā)展還是下降）。

4.分布特點：時間、地區(qū)、人群分布特點。

5.初步判斷，提出假設(shè)：可能的病因和傳播途徑。

6.采取措施：搶救病人，傳染者隔離；消除可疑因素；采集標(biāo)本；衛(wèi)生整頓和消毒。

7.制定調(diào)查表：可用個案調(diào)查表或集體登記表。

二、深入調(diào)查

1.病例調(diào)查：實際發(fā)病數(shù)（尤其是首發(fā)病例或首批病例），不要漏病例，不可誤診。

2.非病例調(diào)查：未發(fā)病的同一單位的人員進行調(diào)查，以找出疾病暴發(fā)的原因。

3.人口調(diào)查：疾病暴發(fā)時發(fā)病單位的總?cè)藬?shù)，用于罹患率的計算（分母）。

4.流行因素調(diào)查：部隊生活和衛(wèi)生狀況、醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理可疑的水源或食物及廚房衛(wèi)生進行重點調(diào)查。

5.實驗室檢查：對病人的排泄物和分泌物、廚房環(huán)境和可疑食物或水源進行病原學(xué)檢查。

暴發(fā)調(diào)查的方法：

1.描述性研究：現(xiàn)況調(diào)查，了解三間分布病例-對照研究：調(diào)查過去吃了哪些食物

2.回顧性隊列研究：食物中毒調(diào)查中，在甲食堂進餐和乙食堂進餐者進行調(diào)查，分別了解他們餐后發(fā)病情況，比較罹患率的差異，從而說明是哪個食堂的問題。

3.特殊病例調(diào)查：如臨時來食堂就餐者和臨時未在食堂就餐者的發(fā)病情況，便于判斷餐次。